Gegrillte Austern mit Jalapeno-Kräuter-Mignonette

Name: Gegrillte Austern mit Jalapeno-Kräuter-Mignonette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) fein gehackter frischer schnittlauch; 2 (Winter) fein gehackter frischer Koriander; 2 (Winter) fein gehackter frischer Estragon; 1 1 Pfund Zucchini, r Honig; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch gepresster Limettensaft; 20 austern, geschrubbt; 2 (Winter) fein gewürfelte rote Zwiebel; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reisessig; 1 klein jalapeno- oder Serrano-Chili, entkernt und fein gewürfelt

Gegrillte Austern mit Jalapenokraut-Mignonette könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Hor d'oeuvre-Sammlung zu erweitern. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit 27 kalorien, 1 g Eiweiß, und 0 g Fett jeder. Für 52 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 5% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Schnittlauch, Zwiebeln, Austern und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so schmackhaft zu machen. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 6 würden sagen, dass es genau richtig ist. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei, milchfrei, Paläolithikum und ursprünglich Diät. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Mit einem Löffelchen punktzahl von 40%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Toskanische Austern vom Holzgrill mit knuspriger Pancetta-Tomaten-Basilikum-Mignonette, Austern mit Mignonette Gelee, und Austern mit einer klassischen Mignonette.

Anweisungen

Erhitzen Sie den Grill zum direkten Grillen zu hoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Essig, Limettensaft, Honig, Zwiebeln, Jalapeno, gehackte Kräuter sowie etwas Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Erdbeere, Geschält

12 Jalapeno-Paprikaschoten (jeweils Ca. 7,6 Cm)

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

20 Dünne Scheiben Zucchini

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Mindestens 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit die Aromen verschmelzen können.

Entfernen Sie die Oberseite der Austern über einer Schüssel und fangen Sie den austretenden Austernlikör auf.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Teelöffel Meersalz

Schnaps

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Die Flüssigkeit mit der Auster wieder in die untere Schale geben. Auf den Grill stellen und grillen, bis die Flüssigkeit gerade anfängt zu köcheln, aber die Austern in der Mitte noch etwas roh sind, etwa 4 Minuten. Vorsichtig mit einer Zange auf eine Platte geben und jede Auster mit einem Teelöffel der Mignonette belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Teelöffel Meersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Kochausrüstung

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Zutaten

Portion:

2(Winter)

fein gehackter frischer schnittlauch 2(Winter)

fein gehackter frischer Koriander 2(Winter)

fein gehackter frischer Estragon 11 Pfund Zucchini,

r Honig 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frisch gepresster Limettensaft 20

austern, geschrubbt 2(Winter)

fein gewürfelte rote Zwiebel 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reisessig 1klein

jalapeno- oder Serrano-Chili, entkernt und fein gewürfelt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Riesling, Muscadet

Chardonnay, Riesling und Muscadet sind eine gute Wahl für Austern. Butterartiger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Venusmuscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Breitseite Chardonnay. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet ungefähr 15 Dollar.

Breitseite Chardonnay

Helles helles Gold. Reife Birnen- und Nektarinenaromen zeigen eine gute Klarheit und nehmen mit Belüftung rauchige Hefe und geröstete Getreidenuancen auf. Seidig und offen gestrickt, mit konzentrierten Obstgarten- und Grubenfruchtaromen, ergänzt durch Vorschläge von Fenchel und Honig. Die rauchige Qualität kommt in einem langen, glatten Abgang zurück, der eine erfrischend bittere Birnenhautnote hinterlässt.