Gegrillte Jakobsmuscheln mit Korianderkruste mit Kichererbsensalat, Paprika-Vinaigrette und Korianderöl

Name: Gegrillte Jakobsmuscheln mit Korianderkruste mit Kichererbsensalat, Paprika-Vinaigrette und Korianderöl
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 ganze frische Jalapeno; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackter Schnittlauch; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel (vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore); 1 zweig Cilantro; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Koriander Blätter; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Koriandersamen (geröstet und gemahlen); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Kreuzkümmel (geröstet und gemahlen); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Yukon; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte flache Blattpetersilie; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 1 vgl. geriebener Parmesan 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 vgl. geriebener Parmesan rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Zitronensaft; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch New York Strip Steaks; 4 Garnelen und geädert Olivenöl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte rote Zwiebel; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch roter Pfeffer, brunoise; 8 rote Paprika, entsaftet und angespannt; 1 Prise Prise Safran; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 16 groß jakobsmuscheln; 2 serrano-Paprika, gegrillt, geschält, entkernt und julienned; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sherry-Essig; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch spinatblätter; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gelber Pfeffer, brunoise; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Kichererbsen, eingeweicht und gekocht, oder bei Verwendung von Dosen, abgelassen und gespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Sherry-Essig, Cayennepfeffer, Korianderblätter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 45 Minuten. 7%. olide. Versuchen Mandarinensalat mit Koriander verkrusteten Jakobsmuscheln, Spinat & Frisée Salat mit Mandarinen & Koriander-verkrustete Jakobsmuscheln, und Jakobsmuscheln mit gebrochenem Weizensalat, gerösteter Paprika Tahini Vinaigrette und gegrillten Zitronen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kombinieren Sie den gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel und Salz in einer mittelgroßen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Koriander

Mmel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Jakobsmuscheln mit Olivenöl bestreichen und nur auf einer Seite ausbaggern. Jakobsmuscheln grillen, mit der Gewürzseite nach unten für 2 Minuten oder bis sie goldbraun sind, umdrehen und 1 bis 2 Minuten weiter grillen, bis sie gerade durchgegart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Jakobsmuschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kichererbsensalat in die Mitte des Tellers geben und mit 4 Jakobsmuscheln pro Person belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Jakobsmuschel

Vinaigrette um den Teller gießen und mit Korianderöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Cilantro

Speiseöl

Mit frischem Koriander garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mindestens 30 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen lassen.

Saft von Paprika mit Honig, Safran, Zwiebeln und Essig erhitzen, bis er um die Hälfte oder zu einer verdickten Konsistenz reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Safiental

Essig

Honig

Saft

Zwiebel

In einen Mixer geben und das Öl langsam hinzufügen, bis es emulgiert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In eine Squeeze-Flasche geben

Mischen Sie alle Zutaten in einem Mixer für etwa 4 bis 5 Minuten oder, bis glatt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In ein mit Käsetuch ausgekleidetes Sieb geben, über eine mittelgroße Schüssel geben und das Öl langsam abtropfen lassen, nicht durchdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Sieb

Schüssel

Öl in eine Quetschflasche geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse 1Doppelt gefüllte Oreos

1 ganze frische Jalapeno 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackter Schnittlauch 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)1zweig

Cilantro 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Koriander Blätter 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Koriandersamen (geröstet und gemahlen)2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Kreuzkümmel (geröstet und gemahlen)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Yukon 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte flache Blattpetersilie 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Kreuzkümmel 1vgl. geriebener Parmesan

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1vgl. geriebener Parmesan

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Zitronensaft 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

New York Strip Steaks 4Garnelen und geädert

Olivenöl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackte rote Zwiebel 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

roter Pfeffer, brunoise 8

rote Paprika, entsaftet und angespannt 1Prise

Prise Safran 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 16groß

jakobsmuscheln 2

serrano-Paprika, gegrillt, geschält, entkernt und julienned 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

sherry-Essig 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

spinatblätter 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gelber Pfeffer, brunoise 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Kichererbsen, eingeweicht und gekocht, oder bei Verwendung von Dosen, abgelassen und gespült

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Jakobsmuscheln. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder gebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderen Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist das Weingut Santa Lucia Highlands Chardonnay. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.