Gegrillte Langusten mit bahamaischer Currysauce

Name: Gegrillte Langusten mit bahamaischer Currysauce
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 1 Doppelt gefüllte Oreos Boden chile de arbol; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 4 Garnelen und geädert Rapsöl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Korianderblätter; 2 Zolln frischer Ingwer, geschält und gehackt; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kardamom; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlene Nelken; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Koriander; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Fenchel; 1 Doppelt gefüllte Oreos 2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Kurkuma; 1 2 TL Knoblauchpulver 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Kilogramm Langustenschwänze; 1 EL Rotweinessig rote Zwiebel, grob gehackt; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hummerbrühe; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesüßte Kokosmilch; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn ); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Mesa Curry Mix (je nachdem wie scharf du es magst); 4 Garnelen und geädert Holzspieße, 30 Minuten in Wasser eingeweicht

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 51%. Versuchen Gegrillte Hummer mit südostasiatischer Dip-Sauce, Gegrillter Pazifischer Langusten, und Gegrillte Maine Hummer für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel alle Gewürze vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vietnamesische Zimtchips

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

In einen verschlossenen Behälter geben und bis zu 1 Monat aufbewahren.

Erhitzen Sie das Öl in einem mittleren Dutch Oven bei starker Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Fügen Sie die Zwiebeln und Ingwer und kochen, bis sie weich, über 4 Protokoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute. Das Mesa Curry unterrühren

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Mischen und 2 Minuten kochen lassen.

Fügen Sie den Weißwein hinzu und kochen Sie, bis er um die Hälfte reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fasanenbrüste Wenn )

Fügen Sie die Hummerfond und Kokosmilch und kochen, bis um die Hälfte reduziert, gelegentlich umrühren, über 10 Protokoll. *

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerbrühe

Scotch Bonnet Chili, Gehackt

Die Mischung in einen Mixer geben und glatt rühren. In einen kleinen Topf abseihen und zu einer Saucenkonsistenz kochen. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken und den Koriander unterheben. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 Kg Maistortillas

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

42 Rote Schnur-Lakritze

Flüssigkeit vom Herd nehmen und mindestens 5 Minuten abkühlen lassen.

Übertragen Sie Flüssigkeit in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und füllen Sie sie nicht mehr als zur Hälfte. Wenn Sie einen Mixer verwenden, lassen Sie eine Ecke des Deckels los. Dies verhindert den Vakuumeffekt, der Wärmeexplosionen erzeugt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

42 Rote Schnur-Lakritze

Legen Sie ein Handtuch über die Oberseite der Maschine, pulsieren Sie einige Male und verarbeiten Sie es dann mit hoher Geschwindigkeit, bis es glatt ist.

Den Grill auf hoch vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

In einem Topf mit Dampfgareinsatz die Hummerschwänze dämpfen, bis sie gerade erst undurchsichtig werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerschwänze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Die Schwänze aus dem Dampfgarer nehmen, mit dem Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Legen Sie 2 Spieße der Länge nach in jeden Schwanz, damit die Schwänze flach auf dem Grill liegen. Grill Fleischseite nach unten für etwa 10 Minuten oder bis markiert und nur durch gekocht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Gemüseflocken

Mit der Currysauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-sauce

Kochausrüstung

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

42 Rote Schnur-Lakritze

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Gemüseflocken

Schweinefettrücken

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Zutaten

Portion:

33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen 1Doppelt gefüllte Oreos

Boden chile de arbol 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Chipotle-Pfeffer, grob gehackt 4Garnelen und geädert

Rapsöl 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Korianderblätter 2Zolln

frischer Ingwer, geschält und gehackt 3Nelke

knoblauch, gehackt 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Kardamom 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlene Nelken 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Koriander 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Fenchel 1Doppelt gefüllte Oreos

2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlene Kurkuma 12 TL Knoblauchpulver

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1Kilogramm

Langustenschwänze 1EL Rotweinessig

rote Zwiebel, grob gehackt 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

hummerbrühe 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungesüßte Kokosmilch 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fasanenbrüste wenn )23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Mesa Curry Mix (je nachdem wie scharf du es magst)4Garnelen und geädert

Holzspieße, 30 Minuten in Wasser eingeweicht

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Hummer kann mit Chablis und Chardonnay gepaart werden. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen kommt bestimmt gut an. Der Simonnet-Febvre Chablis Les Preuses Grand Cru mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint gut zusammenzupassen. Es kostet ungefähr 85 Dollar pro Flasche.

Simonnet-Febvre Chablis Les Preuses Grand Cru

In der Nase gibt es blumige, rauchige und mineralische Aromen. Einmal gereift, gibt es auch ein flinkes Aroma sowie Noten von Gewürzen, Pollen und Honig. Finesse, Zartheit und Mineralität zeichnen diesen Wein aus. Anfangs ist es sanft im Mund, wird aber später stärker und behält dann diese Stärke bei.Trinken Sie mit Fisch und Geflügel in weißer Sauce, Schalentieren und Foie Gras.