Gegrillte riesige Schweinekoteletts mit süßer Pfirsich-Barbecue-Sauce

Name: Gegrillte riesige Schweinekoteletts mit süßer Pfirsich-Barbecue-Sauce
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: BBQ, Barbecue
Ingredients: 3 (Winter) unverpackte Schweinswurst; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 2 (Winter) geschälter und gehackter frischer Ingwer; 1 1 Pfund Zucchini, boden Piment; 3 (Winter) gemahlener Koriander; 2 (Winter) gemahlener Kreuzkümmel; 3 (Winter) gemahlener paprika; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hell-oder dunkelbrauner Zucker; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren; 3 Pfirsiche, entkernt, in mittlere Würfel geschnitten; 1 Kilogramm rippe oder lende schweinekoteletts, etwa 1 1/2-zoll dick jeder); 1 klein rote Zwiebel, geschält, dünn geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm reife Tomaten, in mittlere Würfel geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. Wenn Sie Olivenöl, Tomaten, braunen Zucker und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. 5%. olide. Versuchen Gegrillte Pfirsich-Grill-Schweinekoteletts, Schweinekoteletts mit Pfirsich-Barbecue-Sauce, und Brauner Zucker Schweinekoteletts mit Pfirsich-Barbecue-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bauen Sie ein mehrstufiges Feuer im Grill auf: Lassen Sie 1/4 des Bodens frei von Kohlen und legen Sie die Kohlen in die restlichen 3/4 des Grills, so dass sie auf einer Seite dreimal so hoch sind wie auf der anderen. Wenn die Kohlen alle gezündet sind und die Temperatur auf Mittel gesenkt wurde (halten Sie die Hand etwa 5 Zoll über dem Grillgitter über den Bereich, in dem die Kohlen am tiefsten sind, für 4 bis 5 Sekunden), ist der Grill bereit zum Kochen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Kombinieren Sie die Zutaten für die Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel und mischen Sie gut. Reiben Sie die Schweinekoteletts großzügig auf beiden Seiten mit der Mischung ein und legen Sie sie beiseite, während Sie die Sauce zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Machen Sie die Sauce: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl heiß erhitzen, aber nicht rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 11 bis 13 Minuten lang goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie die Pfirsiche, Ingwer und Tomaten hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren 2 Minuten lang. Essig, Orangensaft, Zucker, Piment, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Mischung um etwa 1/2 reduziert und leicht verdickt ist, etwa 20 Minuten. Abschmecken und auf die Würze einstellen, dann die Sauce in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren (Vorsicht bei heißen Flüssigkeiten). Reservieren Sie 1/4 Tasse Sauce zum Heften der Koteletts und gießen Sie die restliche Sauce in eine kleine Servierschüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1/2 Tasse Streichfähiges Obst Aus 100 % Blaubeeren

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

Eis Oder Schlagsahne, Optional

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Reife Weiße Pfirsiche, Geschält, Entkernt Und Gehackt

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Dreifarbige Krautsalatmischung

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

42 Rote Schnur-Lakritze

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Legen Sie die Koteletts auf dem Grill über die Kohlen und kochen, einmal drehen, bis gewünschte doneness; 8 bis 10 Minuten pro Seite für Medium. Während der letzten 30 Sekunden des Kochens auf jeder Seite die Koteletts großzügig mit der Sauce bestreichen. Überprüfen Sie auf doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Servieren Sie die Koteletts heiß mit extra barbecue-sauce auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Grüne Chilis Aus Der Dose** (3 TL Grüne Salsa

Hinweis des Kochs: Die Gewürz- und Barbecue-Sauce enthält Zucker, der beim Kochen auf dem Grill brennen kann. Wenn die Koteletts außen zu brennen beginnen, bewegen Sie sie in den kühleren Teil des Grills und bedecken Sie sie mit einer Metallkuchenpfanne oder Einwegfolie, um das Garen zu beenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Grüne Chilis Aus Der Dose** (3 TL Grüne Salsa

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

18 Riesengarnelen, Mit Schwanz, Geschält Und Entdarmt

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Zuckerfreies Wackelpudding Mit Erdbeergeschmack

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Kochausrüstung

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

(wie Marie Biscuits)

42 Rote Schnur-Lakritze

Packung Zuckerfreies Wackelpudding Mit Erdbeergeschmack

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Zutaten

Portion:

3(Winter)

unverpackte Schweinswurst 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zusätzliche Muskatnuss, optional 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)2(Winter)

geschälter und gehackter frischer Ingwer 11 Pfund Zucchini,

boden Piment 3(Winter)

gemahlener Koriander 2(Winter)

gemahlener Kreuzkümmel 3(Winter)

gemahlener paprika 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hell-oder dunkelbrauner Zucker 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren 3

Pfirsiche, entkernt, in mittlere Würfel geschnitten 1Kilogramm

rippe oder lende schweinekoteletts, etwa 1 1/2-zoll dick jeder)1klein

rote Zwiebel, geschält, dünn geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

reife Tomaten, in mittlere Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir und Riesling sind eine gute Wahl für Schweinekoteletts. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Der Hanna Chardonnay mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.