Gegrillte Steaks mit roter Chilisauce

Name: Gegrillte Steaks mit roter Chilisauce
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos apfelessig oder nach Geschmack; 1 Doppelt gefüllte Oreos Kreuzkümmelsamen, geröstet und gemahlen in einer elektrischen Kaffee- / Gewürzmühle; 1 2 TL Knoblauchpulver allzweck-Mehl; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. getrocknete Guajillo Chilis Guajillo Chilis; 6 Garnelen und geädert Begleitung: eingelegte rote Zwiebeln mit Koriander; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackter frischer oregano oder 3/4 Teelöffel getrocknet, zerbröckelt; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geröstete rote Paprika, abgetropft, entkernt und grob gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Salz, oder nach Geschmack; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kochendes-heißes Wasser

Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 3g protein, 5 G Fett, und insgesamt 122 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Salz, geröstete Paprika, Begleitung: eingelegte Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. 3 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 5 Stunden. 2%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Südwestliche rote Chilisauce, Brasilianische marinierte Steaks mit Chili-Limettensauce, und Gegrillte Lachssteaks mit Chipotle-Ponzu-Sauce und gegrillten grünen Bohnen.

Anweisungen

Chilis abspülen und Stiele entfernen, dann aufspalten und Samen und Rippen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Rippen

Erhitzen Sie eine trockene, gut gewürzte gusseiserne Pfanne oder eine schwere Pfanne bei mäßiger Hitze, rösten Sie dann die Chilis in Chargen und drehen Sie sie insgesamt etwa 30 Sekunden lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Chilis in eine hitzebeständige Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Schüssel abdecken und Chilis einweichen, gelegentlich umrühren, bis sie weich sind, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Reserve 2 Tassen Einweichen Flüssigkeit, dann abtropfen lassen Chilis in einem Sieb. Chilis, reservierte Einweichflüssigkeit und geröstete Paprikaschoten in 2 Chargen in einem Mixer glatt pürieren (Vorsicht beim Mischen heißer Flüssigkeiten). Kraftpüree durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel drücken und Feststoffe wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Blender

Sieb

Schüssel

Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano und Salz in Butter in einem schweren 4-Liter-Topf bei mäßig schwacher Hitze unter Rühren 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Butter

Knoblauch

Mmel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Mehl hinzufügen und Kochen, rühren, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Whisk in Chile Mischung und köcheln lassen, gelegentlich wischen, bis auf etwa 2 1/2 Tassen reduziert, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Essig und Salz abschmecken. Sauce warm halten, bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Soße

Salz

Grill zum Kochen vorbereiten. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, öffnen Sie die Lüftungsöffnungen am Boden des Grills und zünden Sie dann Holzkohle an. Holzkohlefeuer ist mittelheiß, wenn Sie Ihre Hand 3 bis 4 Sekunden lang 5 Zoll über dem Rack halten können. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, heizen Sie die Brenner auf hoch, bedeckt, 10 Minuten, dann reduzieren Sie die Hitze auf mäßig hoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pat Steaks trocken und mit Salz würzen. Grillsteaks, unbedeckt, auf leicht geöltem Grillgestell, einmal umdrehen, insgesamt 6 bis 8 Minuten für Medium-Rare.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Übertragen Sie auf eine Platte und lassen Sie stehen, locker mit Folie bedeckt, 5 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Steaks mit Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Soße

*Sauce kann 1 Woche im Voraus hergestellt und vollständig abgekühlt, dann gekühlt, abgedeckt werden. · Wenn Sie nicht grillen können, können Steaks chargenweise in einer heißen, gut gewürzten Grillpfanne gegart werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne