Gegrillter Bass mit grüner Tomate und Wassermelonensalsa

Name: Gegrillter Bass mit grüner Tomate und Wassermelonensalsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tassen fein gehackte grüne Tomaten; 1 1 Pfund Zucchini, frischer Limettensaft; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte rote Zwiebel; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 Kilogramm center-cut stücke gestreiften bass filet mit haut oder mahimahi (1 zoll dick); 3 Zolln frischer roter oder grüner Chile wie Thai oder Serrano, gehackt (einschließlich Samen); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte rote Wassermelone

Gegrillter Bass mit grüner Tomate und Wassermelone Salsa könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion enthält 217 Kalorien, 31g protein, und 8g Fett. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Salz, Tomaten, Chili wie Thai und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von mexikanischem Essen. ergebnis von 75%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Pochierter Süßwasser-Bass mit erfrischender Tomaten-Grün-Oliven-Salsa, Gegrillte grüne Tomaten mit roter und gelber Tomaten-Basilikum-Salsa, und Gegrillter Schwertfisch, grüne Bohnen und würzige Tomatensalsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie Gas- oder Holzkohlegrill zum Kochen vor. Wenn Sie Holzkohle verwenden, öffnen Sie die Lüftungsöffnungen am Boden des Grills und zünden Sie dann Holzkohle an. Holzkohlefeuer ist mittelheiß, wenn Sie Ihre Hand 3 bis 4 Sekunden lang 5 Zoll über dem Rack halten können. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, heizen Sie die Brenner auf hoch, bedeckt, 10 Minuten, dann reduzieren Sie die Hitze auf mäßig hoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Toss zusammen Tomaten, Wassermelone, Zwiebel, Chile, Koriander, Limettensaft und Salz. (Machen Sie Salsa nicht länger als 1 Stunde im Voraus, sonst wird es wässrig.)

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Watermelon

Cilantro

Tomate

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Salz

Fisch trocken tupfen, dann mit Öl bestreichen und mit Salz würzen. Grill fisch, beginnend mit haut seiten nach unten, auf leicht geölte grill rack, drehen über einmal, bis nur gekocht durch, 8 zu 9 minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Fisch mit Salsa servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Fisch

· Wenn Sie nicht in der Lage sind, im Freien zu grillen, kann Fisch 4 bis 5 Zoll vor Hitze gegrillt werden, einmal umdrehen, insgesamt 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kochausrüstung

Grill

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander 227Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 Tassen fein gehackte grüne Tomaten 11 Pfund Zucchini,

frischer Limettensaft 2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte rote Zwiebel 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)1Kilogramm

center-cut stücke gestreiften bass filet mit haut oder mahimahi (1 zoll dick)3Zolln

frischer roter oder grüner Chile wie Thai oder Serrano, gehackt (einschließlich Samen)3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte rote Wassermelone

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Die Dragonette Keller Sta. Rita Hills Pinot Noir mit einem 4.8 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 45 Dollar pro Flasche.