Gegrillter Mais mit Würziger Koreanischer Miso-Sauce

Name: Gegrillter Mais mit Würziger Koreanischer Miso-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 8 ohren Mais, shucked; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte frische Korianderblätter; 2 (Winter) gochujang (siehe Anmerkung oben); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) saft aus 1 Zitrone; 2 (Winter) 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 (Winter) weiße miso-paste; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein geschnittene Schalotten

Gegrillter Mais mit würziger koreanischer Miso-Sauce könnte genau das sein Koreanisch Rezept, das Sie suchen. Für $1.12 pro portion, Sie erhalten eine Beilage, die 8 serviert. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 4g Eiweiß, 4g Fett, und insgesamt 115 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Ohren Mais, Saft aus 1 Zitrone, Schalotten, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 2%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillter Mais mit würziger Miso-Butter, Gegrillte Steaks nach koreanischer Art mit würziger Koriandersauce, und Gegrillter Lachs mit würziger koreanischer Chili-Pfeffer-Sauce.

Anweisungen

Zünde einen Kamin voller Holzkohle an. Wenn die gesamte Holzkohle angezündet und mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie die Kohlen aus und ordnen Sie sie auf einer Seite des Holzkohlegrostes an. Kochrost an Ort und Stelle setzen, Grill abdecken und 5 Minuten vorheizen lassen. Alternativ können Sie die Hälfte der Brenner auf einem Gasgrill auf die höchste Wärmeeinstellung stellen, abdecken und 10 Minuten vorheizen. Reinigen und ölen Sie den Grillrost.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kombinieren Sie beim Grillen Miso, Gochujang, Mayonnaise, Zitronensaft, die Hälfte Koriander und die Hälfte Schalotten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Gochujang Stock

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Miso

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schneebesen bis zur Homogenität. Beiseite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Legen Sie Mais direkt über heiße Seite des Feuers. Wenn mit kohle grill, halten unbedeckt. Wenn Sie Gas verwenden, bedecken Sie, wenn Sie Mais nicht drehen. Kochen Sie den Mais und drehen Sie ihn etwa jede Minute, bis er auf allen Seiten gut verkohlt ist, insgesamt etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Mais in eine große Schüssel geben. Mit einem Löffel oder einer Bürste mit Sauce bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Transfer auf eine Servierplatte.

Mit restlichem Koriander und Schalotten bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Grill

Schneebesen

Schüssel

Zutaten

Portion:

ohren Mais, shucked 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackte frische Korianderblätter 2(Winter)

gochujang (siehe Anmerkung oben)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

saft aus 1 Zitrone 2(Winter)

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 2(Winter)

weiße miso-paste 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein geschnittene Schalotten

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Koreanisch funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Quintan Essentia Chenin Blanc. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 35 Dollar.