Gegrilltes Mahi-Mahi Ceviche-Stil

Name: Gegrilltes Mahi-Mahi Ceviche-Stil
Prep time: 2 h 18 min
Cook time: 2 h 18 min
Total time: 2 h 18 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gehackte Korianderblätter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dunkelbrauner Zucker, verpackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter jalapeño; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Limettensaft; 4 Verrundungen hautlose Mahi-Mahi-Filets, ungefähr 2 Pfund; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Orangensaft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte rote Zwiebel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tequila

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei und pescatarian Hauptgericht? Gegrilltes Mahi-Mahi, Ceviche-Stil könnte ein großartiges Rezept sein. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 32g protein, 5 G Fett, und insgesamt 275 Kalorien. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 106 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept wird ein Hit. Gehen Sie in den Laden und holen Orangensaft, Tequila, Jalapeno, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Orangensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Pflaumen-Sherbert mit Orangensaft und Pflaumenwein als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 18 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 73%, was ziemlich gut ist. Ähnliche Rezepte sind Gegrilltes Mahi-Mahi Ceviche-Stil, Yucatecan-Stil gegrilltes Mahi-Mahi, und Yucatecan -Stil gegrilltes Mahi-Mahi.

Anweisungen

Die Filets mit koscherem Salz einreiben und beiseite stellen. In einer nicht reaktiven Schüssel Zwiebel, Limettensaft, Orangensaft, Jalapeno, Zucker und Tequila vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Koscheres Salz

Limettensaft

Jalapeno-Pfeffer

Tequila

Zwiebel

Zucker

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen, um den Zucker aufzulösen, und fügen Sie die Filets in die Schüssel. Im Kühlschrank 2 Stunden marinieren und die Filets nach 1 Stunde einmal wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Filets aus der Marinade nehmen und beiseite stellen. Die Filets mit Papiertüchern trocken tupfen und leicht mit Olivenöl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Erhitzen Sie einen Grill auf hoch und stellen Sie die Filets auf direkte Hitze, bis sie gerade durchgegart sind - undurchsichtig in der Mitte, aber immer noch feucht, ungefähr 3 bis 4 Minuten pro Seite. Während der Fisch grillt, die reservierte Marinade in einen Topf geben und erhitzen, bis sie auf etwa 3/4 Tasse reduziert ist. Entfernen Sie die Filets mit einer Zange zu Serviertellern und teilen Sie die Sauce gleichmäßig auf. Top mit dem Koriander.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Marinade

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Grill

Zange

Kochausrüstung

Schüssel

Papierhandtuch

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Grill

Zange

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gehackte Korianderblätter 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dunkelbrauner Zucker, verpackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter jalapeño 2(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Limettensaft 4Verrundungen

hautlose Mahi-Mahi-Filets, ungefähr 2 Pfund 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Orangensaft 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte rote Zwiebel 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

tequila

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der GIFFT von Kathie Lee Gifford Pinot Grigio mit 4.8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.