Gegrilltes Rocksteak mit rotem Miso

Name: Gegrilltes Rocksteak mit rotem Miso
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Knoblauchzehen, gehackt; 2 (Winter) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 6 (Winter) red miso; 2 (Winter) japanisches Sesamdressing; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Rocksteak, quer in 6- bis 8-Zoll-Stücke schneiden; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl, zum Ölen des Grills

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Miso, Rock Steak, Mirin, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 7%. iemlich gut. Versuchen Gegrilltes Rocksteak und Mesclun-Salat mit Miso-Dressing, Rocksteak mit rotem Miso, und Miso-mariniertes Rocksteak für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Miso, Knoblauch, Mirin, Sake, Zucker und Tobanjan in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

6 Sesambrötchen, Geteilt

Zucker

Miso

Willen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie die Marinade auf ein umrandetes Backblech und verteilen Sie sie leicht mit einem Spatel.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Spachtel

Legen Sie die Steakstücke in die Marinade und drehen Sie sie um, um sie großzügig zu überziehen. 1 Stunde bei Raumtemperatur marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Steak

Erhitzen Sie eine Innengrillpfanne oder einen Außengrill auf mittelhoch (etwa 375 ° F bis 425 ° F). Reiben Sie die Grillroste mit einem in Pflanzenöl getauchten Handtuch ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Legen Sie das marinierte Rocksteak auf den Grill, decken Sie den Grill ab und kochen Sie, bis das Fleisch Medium Rare erreicht, etwa 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Rock Steak

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Auf ein Schneidebrett legen, an einen warmen Ort stellen oder locker mit Folie abdecken und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Aluminiumfolie

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

51 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Knoblauchzehen, gehackt 2(Winter)

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 2(Winter)

6 Sesambrötchen, geteilt 6(Winter)

red miso 2(Winter)

japanisches Sesamdressing 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Rocksteak, quer in 6- bis 8-Zoll-Stücke schneiden 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl, zum Ölen des Grills

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Maddalena Merlot. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.