Gegrilltes Schweinefleisch im Romesco-Stil

In der Zwischenzeit Schweinefleisch leicht mit etwas Olivenöl, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer einreiben.

Öl grill rack, dann grill schweinefleisch, abgedeckt, drehen gelegentlich, bis eine instant-lesen thermometer eingesetzt diagonal in zentrum register 150 °F, 20 zu 25 minuten insgesamt.

Übertragen Sie Schweinefleisch auf ein Schneidebrett

und 10 Minuten stehen lassen (die Temperatur steigt um 5 bis 10 Grad).

Während Schweinefleisch steht, legen Sie Gemüse und Paprika auf eine Platte.

Kochen Sie Mandeln und Knoblauch in Öl in einer kleinen schweren Pfanne bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 2 Minuten lang goldbraun.

Mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher zum Abtropfen geben.

Fügen Sie Paprika, Cayennepfeffer und 1/2 Teelöffel Salz zu Öl in Pfanne und kochen, Rühren, 30 Sekunden.

Gießen Sie Essig ein und kochen Sie, gelegentlich wirbelnd, 1 Minute.

Drizzle heißen Dressing über Greens und Paprika und werfen. Top mit Scheiben

Schweinefleisch und mit gerösteten Mandeln und Knoblauch bestreuen.

Hinweis der Köche

Ernährungsdaten

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