Gelber Wachsbohnen-Rettich-Salat mit Cannellinis
Gelber Wachsbohnen-Rettich-Salat mit Cannellinis könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Eine Portion enthält 239 Kalorien, 9g protein, und 11g Fett. Dieses glutenfreie und vegane Rezept serviert 10. Eine Mischung aus Basilikumblättern, Zwiebeln, Sellerie und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 40 Minuten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. 9%. olide. Versuchen Grüne Bohnen, gelbe Bohnen und Tomatensalat mit weißer Balsamico-Vinaigrette, Rettich und Bohnen Grüner Salat, und Rettich & Garbanzo Bohnensalat für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
In einem großen Topf die abgetropften Cannellini-Bohnen mit 2 Zoll Wasser bedecken.
Gelbe Zwiebel, Karotte und Sellerie dazugeben und aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Cannellinis weich sind, etwa 1 Stunde und 15 Minuten.
Die Cannellinis abtropfen lassen und Zwiebel, Karotte und Sellerie wegwerfen.
In der Zwischenzeit einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Füllen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser.
Fügen Sie die Wachsbohnen in den Topf und kochen, bis nur zart, 3 Minuten.
Die Bohnen abtropfen lassen und schnell im Eiswasser abkühlen lassen.
Abtropfen lassen und trocken Tupfen.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit Essig und Zitronensaft vermengen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
In einer großen Schüssel die Cannellini-Bohnen mit den Wachsbohnen, Radieschen, roten Zwiebeln und Basilikum werfen.
Fügen Sie die vinaigrette und werfen zu beschichten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und sofort servieren.