Gemüse Shepherd's Pie

Name: Gemüse Shepherd's Pie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt ½ - Zoll-Stücke geschältes Herbstgemüse (wie Kürbis, Rüben, Karotten und Pastinaken); 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) maisstärke; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten braune oder französische grüne Linsen; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Steinpilze; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte gemischte frische Kräuter (wie Petersilie, schnittlauch und Salbei); 6 Knoblauchzehen, geteilt plus 2 El. gehackter Knoblauch; 1 1 Pfund Zucchini, koscheres Salz plus mehr zum würzen; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mundgerechte Stücke gemischte frische Pilze; 5 (Winter) olivenöl, geteilt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte Zwiebeln; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene Perlzwiebeln, aufgetaut, halbiert; 2 zweige 4-Zoll-Zweige Rosmarin; 1 Kilogramm mehlige Kartoffeln, ungeschält; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 stick) ungesalzene butter, in ½ Würfel; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Soja-Dream-Getränk (Originalgeschmack) oder Milch; 2 (Winter) glutenfreies weißes Miso oder 2 TL. glutenfreie Tamari Sojasauce; 1 Kilogramm Yukon Gold Kartoffeln, ungeschält

Wenn $ 7.18 pro Portion falls in Ihrem Budget, Gemüse Shepherd's Pie könnte ein awesome glutenfrei und vegetarisch rezept zum Ausprobieren. Eine Portion enthält 1412 kalorien, 26g Eiweiß, und 113g Fett. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Rostkartoffeln, koscheres Salz, Gemüsebrühe und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 166 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 96%. Diese Partitur ist erstaunlich. Versuchen Paleo Shepherd's Pie, Gemüse Shepherd's Pie, und Gemüse Shepherd's Pie für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 45grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie die Kartoffeln auf einem mit Folie ausgekleideten Backblech etwa 45 Minuten lang zart.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Aluminiumfolie

Etwas abkühlen lassen, dann schälen. Drücken Sie Kartoffeln durch eine Presse, eine Lebensmittelmühle oder ein Sieb in eine große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Kartoffel Kartoffelpresse

Schüssel

Butter hinzufügen; rühren, bis alles gut vermischt ist. Milch einrühren. Abschmecken mit salt.DO AHEAD: Kartoffeln können 1 Tag im Voraus gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Butter

Milch

Salz

Abkühlen lassen, Plastikfolie direkt auf Kartoffeln drücken und abkühlen lassen.Getrocknete Steinpilze in 3 Tassen heißem Wasser einweichen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Kombinieren Sie Linsen, 1 Knoblauchzehe, 1 TL. salz und 4 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Linsen zart, aber nicht matschig sind, 1520 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Linse

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Linsen abtropfen lassen und Knoblauch wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Knoblauch

3 EL erhitzen. öl in einem großen schweren Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 12 Minuten weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Tomatenmark einrühren. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Tomatenpaste karamellisiert ist, 23 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Knoblauch

Lorbeerblätter und Wein hinzufügen; umrühren, gebräunte Stücke abkratzen. Steinpilze einrühren, Steinpilze langsam in die Pfanne gießen, aber Sedimente zurücklassen. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, etwa 10 Minuten. Brühe einrühren und unter gelegentlichem Rühren etwa 45 Minuten kochen, bis sie halbiert ist.Strain Mischung in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen; verwerfen Feststoffe in Sieb. Rühren Sie Maisstärke und 2 EL. wasser in einer kleinen Schüssel auflösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Maisstärke

Brühe

Wasser

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

Schüssel

Pfanne

Maisstärkemischung hinzufügen; etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Schneebesen in Miso. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite.Backofen auf 45grad vorheizen

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße

Miso

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Backofen

Toss Gemüse und Perlzwiebeln mit restlichen 2 EL. öl, 5 Knoblauchzehen und Rosmarinzweige in einer großen Schüssel; mit Salz und Pfeffer würzen. Teilen Sie zwischen 2 umrandeten Backblechen. Braten, einmal rühren, bis sie weich sind, 2025 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganze Knoblauchzehen

Perle Zwiebel

Pflanzlich

Rosmarin

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schüssel

Knoblauchzehen in eine kleine Schüssel geben; Mit einer Gabel gut zerdrücken und in die Sauce einrühren. Rosmarin wegwerfen. MACH VORAUS: Linsen, Soße und Gemüse können 1 Tag im Voraus gemacht werden. Separat abdecken; kühlen.Ordnen Sie Linsen in einer gleichmäßigen Schicht in einem 3-qt an. auflaufform; Stellen Sie die Schüssel auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech. Toss gebratenes Gemüse mit frischen Pilzen und gehackten Kräutern; Schicht auf Linsen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Pilze