Geräucherte Lachs-Quesadillas mit Warmen Tomaten und Rucola

Name: Geräucherte Lachs-Quesadillas mit Warmen Tomaten und Rucola
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lose verpackte Rucola-Blätter (2 bis 3 Bündel); 1 fest-reife kalifornische Avocado; 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 631 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lb Kirschtomaten, der Länge nach halbiert; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) frischkäse, erweicht; 12 8-inchs (8-zoll) mehl tortillas (nicht fettarm); 2 (kann sein oder überfliegen) fein gehackter frischer schnittlauch; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) weicher milder Ziegenkäse bei Raumtemperatur; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 1 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene frische Zitronenschale; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 klein rote Zwiebel, dünn quer geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) geschnittener Räucherlachs (vorzugsweise Nova)

Sie können nie zu viele hor d'oeuvre Rezepte haben, so geben geräucherten Lachs Quesadillas mit warmen Tomaten und Rucola einen Versuch. Dieses pescatarische Rezept serviert 6. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 31g protein, 38 G Fett, und insgesamt 706 Kalorien. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Mehl Tortillas, Zitronensaft, Frischkäse und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Es ist ein teuer rezept für Fans von mexikanischem Essen. 6%. ut. Versuchen Mini Geräucherter Lachs Quesadillas, GERÄUCHERTER LACHS-QUESADILLAS mit Ziegenkäse, und Warmer Lachs-Kirsch-Rucola-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In Scheiben geschnittene Zwiebeln 15 Minuten in einer Schüssel mit Eis und kaltem Wasser einweichen, gut abtropfen lassen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Während die Zwiebel einweicht, Käse, Schnittlauch, Schale und Pfeffer in einer Schüssel mit einem Gummispatel verrühren, bis sie gut vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Pfeffer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Schüssel

1 1/2 Esslöffel Käsemischung gleichmäßig über jede der 2 Tortillas verteilen (die restlichen Tortillas mit Plastikfolie abdecken). Top 1 Tortilla mit einer gleichmäßigen Schicht Lachs, Frischkäse vollständig bedecken, dann mit anderen Tortilla, Käseseite nach unten. Machen Sie 5 weitere Quesadillas auf die gleiche Weise, stapeln Sie sie dann auf einem Teller und kühlen Sie sie, bedeckt mit Plastikfolie, bis sie zum Erhitzen bereit sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Wickeln

Käse

Lachs

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Avocado halbieren, schälen und schälen, dann der Länge nach in 1/8 Zoll dicke Scheiben schneiden. Avocadoscheiben leicht mit Zitronensaft bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado-Scheiben

Zitronensaft

Avocado

Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen, bis sie sehr heiß ist, und dann die Hitze auf mäßig reduzieren. Leicht pinsel 2 quesadillas auf beiden seiten mit etwas öl, dann toast auf bratpfanne (1 zu einer zeit, wenn nötig), bis unterseite sind golden mit einigen geschwärzten flecken, über 1 minute. Flip quesadillas über mit einem spatel und toast, bis unterseite sind golden mit einige geschwärzte flecken, 1 zu 2 minuten, dann transfer zu einem backblech, anordnung in 1 schicht, und abdeckung mit folie warm zu halten. Toast restlichen Quesadillas in gleicher Weise, mit einem zweiten Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Toast

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pfanne

Spachtel

Aluminiumfolie

Restliches Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann Tomaten kochen, gelegentlich umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen, bis es gerade erst weich wird, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Würze

Tomate

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Quesadillas auf Teller geben und mit Zwiebeln, Avocado, Tomaten und Rucola belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Rucola

Avocado

Zwiebel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

lose verpackte Rucola-Blätter (2 bis 3 Bündel)1

fest-reife kalifornische Avocado 0(kann sein oder überfliegen)

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 6316 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

lb Kirschtomaten, der Länge nach halbiert 170Nüsse jeder Art (gehackt)

frischkäse, erweicht 128-inchs

(8-zoll) mehl tortillas (nicht fettarm)2(kann sein oder überfliegen)

fein gehackter frischer schnittlauch 170Nüsse jeder Art (gehackt)

weicher milder Ziegenkäse bei Raumtemperatur 2(kann sein oder überfliegen)

frischer Zitronensaft 1(kann sein oder überfliegen)

fein geriebene frische Zitronenschale 3(Winter)

extra-natives Olivenöl 1klein

rote Zwiebel, dünn quer geschnitten 454Nüsse jeder Art (gehackt)

geschnittener Räucherlachs (vorzugsweise Nova)

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican kann mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.