Geräucherter Lachs-und Gurken-Quadrate

Name: Geräucherter Lachs-und Gurken-Quadrate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Englische Gurke, geschält; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner abgelassener Meerrettich in Flaschen; 16 2 Esslöffel geschmolzene Butter pumpernickel-cocktail-Brot; 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding dünn geschnittener Räucherlachs, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt

Geräucherter Lachs-und Gurken-Quadrate ist ein pescatarian rezept mit 16 Portionen. Eine Portion enthält 85 Kalorien, 4g Eiweiß, und 2 G Fett. Dieses Abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Lachs, Sahne, Pumpernickel, Brot und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. ergebnis von 48% dieses Gericht ist gut. Versuchen Lachs-Gurken-Pumpernickel-Quadrate, Geräucherter Lachs in Cucumber Cups, und Geräucherter Lachs mit Kaviar auf Gurke für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gurke quer und Julienne der Länge nach dünn halbieren, vorzugsweise mit einer Mandoline oder einem anderen manuellen Slicer, um den Kern herumarbeiten. Kern verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mandoline

Sauerrahm, Meerrettich und Salz und Pfeffer nach Geschmack verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Meerrettich

Saure Sahne

Teilen Sie das Brot in 4 Stapel und schneiden Sie die Stapel mit einem gezackten Messer in 1 1/2-Zoll-Quadrate, wobei Sie Krusten wegwerfen. Löffel 1/2 Teelöffel saure Sahne auf die Mitte jedes Brotquadrats und dann mit einem gefalteten Stück Lachs belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Lachs

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

Top Lachs mit einer kleinen Menge Gurke, in einen Hügel gewirbelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Lachs

* Gurke kann 2 Stunden im Voraus julienned und gekühlt, bedeckt werden.* Brot kann 6 Stunden vorher mit Sahne und Lachs belegt und gekühlt, mit angefeuchteten Papiertüchern und Plastikfolie abgedeckt werden. Top mit Gurke kurz vor dem Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Lachs

Brot

Creme

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Plastikfolie

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

Englische Gurke, geschält 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

abgelassener Meerrettich in Flaschen 162 Esslöffel geschmolzene Butter

pumpernickel-cocktail-Brot 113Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

dünn geschnittener Räucherlachs, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten 62 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der La Crema Russian River Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.