Geräucherter Schellfisch Chowder

Name: Geräucherter Schellfisch Chowder
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Selleriestiel, gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gemeinsame Cracker; 1 (kann sein oder überfliegen) trockener Senf; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Schnittlauch; 510 Nüsse jeder Art (gehackt) ohne Knochen geräucherte Schellfischfilets (über; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), gehackt; 4 zweige 2 Tassen Knoblauchzehen; 2 (Winter) (1/4 stick) ungesalzene butter; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Yukon Gold Kartoffeln, geschält, in 1/3 Würfel geschnitten

Geräucherter Schellfisch Chowder ist ein pescatarian Hauptgericht. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 286 Kalorien, 19g protein, und 12g Fett jeder. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Sahne, Yukon Gold Kartoffeln, Schellfischfilets und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die schwere Sahne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hausgemachte Blizzards mit Reese ' s Erdnussbutter-Eier als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. ut. Versuchen Geräucherter Schellfisch chowder, Lauch und geräucherter Schellfisch Chowder, und Geräucherter Schellfisch & Kreuzkümmel-chowder für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie Schellfischfilets in einen großen, breiten Topf.Mit 5 Tassen kaltem Wasser abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schellfischfilets

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Topf übermittelhohe Hitze stellen und zum Köcheln bringen.Hitze auf Mittel reduzieren und köcheln lassen, bisfisch ist gerade gekocht, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Transferfisch auf einen Teller; abkühlen lassen. Haut und Hautschuppen wegwerfen; Fisch in große Stücke schneiden.Stellen Sie ein Sieb über eine mittlere Schüssel; Sieb Gießflüssigkeit und Reserve.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

[Auf Ersatz geräucherte Felchen forhaddock: Verwerfen Sie Knochen und Haut from1 1/2 Pfund geräucherte Felchen. Setzen fisch, 2 dick-cutslices geräucherten speck (über 2 unzen), und4 tassen wasser in einem großen breiten topf. Bei mittlerer Hitze zum Simmer bringen; Fisch mit einem geschlitzten Löffel nach 5 Minuten entfernen. Continuesimmering flüssigkeit (mit speck) bis reducedto 2 tassen, über 10 minuten. Flüssigkeit abseihen;Feststoffe verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speck

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Topf

Fügen Sie 3 Tassen Wasser hinzu; beiseite stellen.]

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Butter in einem großen schweren Topf schmelzen übermittelschwere Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Lauch und Sellerie hinzu undkochen Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze unter häufigem Rühren, bis sie weich und durchscheinend sind, etwa 15 Minuten.Rühren Sie trockenen Senf ein und wildern Sie weiterflüssigkeit, Kartoffeln und Thymianzweige. Increaseheat zu medium-high und simmer untilpotatoes sind zart, über 12 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Senfpulver

Kartoffel

Selleries

Lauch

Mit einem geschlitzten Löffel die Hälfte dergekochte Kartoffeln und in eine kleine Schüssel geben.Kartoffeln mit einer Gabel fein zerdrücken; zurückzum Chowder zu verdicken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Chowder

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Entfernen chowderfrom Hitze und rühren in reservierten Fisch, Sahne und Schnittlauch.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Creme

Fisch

In erwärmten Schalen servieren mit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gemeinsame Cracker.

Zutaten, die Sie benötigen

Crackern

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

Selleriestiel, gehackt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gemeinsame Cracker 1(kann sein oder überfliegen)

trockener Senf 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Schnittlauch 510Nüsse jeder Art (gehackt)

ohne Knochen geräucherte Schellfischfilets (über 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1

lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), gehackt 4zweige

2 Tassen Knoblauchzehen 2(Winter)

(1/4 stick) ungesalzene butter 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Yukon Gold Kartoffeln, geschält, in 1/3" Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Schellfisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Rabble Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.