Geröstete Auberginen-Caponata

Name: Geröstete Auberginen-Caponata
Prep time: 3 h 38 min
Cook time: 3 h 38 min
Total time: 3 h 38 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) abgelassene Kapern; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) große Aubergine; 3 Nelke esslöffel gehackter Knoblauch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grüne Oliven, entkernt und gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) frisch gepresster Zitronensaft; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gutes Olivenöl; 3 (Winter) gehackte Petersilie; 2 (Winter) pinienkerne, geröstet; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geröstete Fladendreiecke, zum Servieren; 0 (kann sein oder überfliegen) zerdrückte rote Pfefferflocken; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) jarred geröstete rote Paprika, gehackt; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte gelbe Zwiebel

Geröstete Auberginen-Caponata nimmt herum 3 stunden und 38 minuten von Anfang bis Ende. Dieses milchfreie, Lacto-Ovo-vegetarische und vegane Rezept dient 8 und kostet 1,53 $ pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 7 g Eiweiß, 18 g Fett, und insgesamt 347 kalorien. Ein paar Leute mochten diese Beilage wirklich. Dieses Rezept wird von 49 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Zitronensaft, Petersilie, Auberginen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 62%, die solide ist. Ähnliche Rezepte sind Geröstete Auberginen-Caponata, Caponata mit geröstetem Knoblauch und Auberginen, und Blechpfannenhähnchen mit gerösteter Auberginen-Caponata.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Den Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Eine Blechpfanne mit Aluminiumfolie auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Die ganze Aubergine auf die Pfanne legen, an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen und mit Olivenöl einreiben. 45 bis 50 Minuten braten, bis die Aubergine beim Durchstechen mit einem Messer sehr weich ist. Zum Abkühlen beiseite stellen. Auberginen halbieren, schälen und die Haut wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Tüte Frischer Spinat

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Auberginen, Paprika und Oliven in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Stahlklinge geben und grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tüte Frischer Spinat

1 Kopf Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Dose Gekühlte Bohnen Und Grüne Chilis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

In eine Rührschüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Zwiebel- und Paprikaflocken hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang, bis die Zwiebel leicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie den Knoblauch hinzu, kochen Sie ihn 1 Minute lang und geben Sie ihn zur Auberginenmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tüte Frischer Spinat

1 Orange, Schale

Petersilie, Pinienkerne, Zitronensaft, Kapern, Tomatenmark, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und mischen. Mit Plastikfolie abdecken und einige Stunden im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen entwickeln können. Nach Gewürzen schmecken und bei Raumtemperatur mit gerösteten Fladendreiecken servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren