Geröstete Baby-Rüben und Rucola-Salat mit Zitronen-Gorgonzola-Vinaigrette

Name: Geröstete Baby-Rüben und Rucola-Salat mit Zitronen-Gorgonzola-Vinaigrette
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt unzen baby rucola (über; 24 baby Rüben, getrimmt, geschrubbt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob zerrissene mundgerechte Stücke französisches Brot; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verschiedene gehackte frische Kräuter (wie Petersilie, basilikum und Rosmarin); 1 Knoblauchzehe, gehackt; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tasse zerbröckelt Gorgonzola-Käse (über; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie geröstete Baby-Rüben und Rucola-Salat mit Zitronen-Gorgonzola-Vinaigrette. Dieses vegetarische Rezept hat 385 Kalorien, 11g protein, und 28g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Olivenöl, Weinessig, Kräuter und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 6 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. 3%. roßartig. Ähnliche Rezepte umfassen Geröstete Baby-Rüben und Rucola-Salat mit Zitrone-Gorgonzola Vina, Geröstete Rüben mit Baby Rugulan und Crottin de Chavignol, und Geröstete Rüben und Baby Greens mit Corinader Vinaigrette und Cilantro Pesto.

Anweisungen

Zitronensaft und Essig in eine kleine Schüssel geben. Allmählich in 1/2 Tasse Öl verquirlen. Käse einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. (Dressing kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Essig

Käse

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Backofen auf 191° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Restliches 1/3 Tasse Öl in mittlerer ofenfester Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brotstücke hinzufügen; zum Mantel werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kräuter und Knoblauch hinzufügen; zum Mantel werfen. Anbraten, bis das Brot knusprig ist, ca. Mit einem geschlitzten Löffel Croutons in einer Schicht auf den Teller geben. Cool.

Zutaten, die Sie benötigen

Croutons

Knoblauch

Brot

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Rüben in die Pfanne geben und mit den restlichen Kräutern und Öl bestreichen. Pfanne mit Folie abdecken und in den Ofen geben. Braten, bis die Rüben weich sind, etwa 45 Minuten. Kühle Rüben. Schälen, falls gewünscht; halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe