Geröstete Knoblauch-Schalotten-Kartoffelsuppe mit käsigen Croutons

Name: Geröstete Knoblauch-Schalotten-Kartoffelsuppe mit käsigen Croutons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1/2-zoll) cubed geschälte Backkartoffel (über 3/4 Pfund); 1 1 Pfund Zucchini, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) 3/4 tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse; 8 Zolln 16-dick) scheiben Französisch brot baguette; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Thymian; 5 ganze Knoblauchzehen, ungeschält; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2% fettarme Milch; 4 (Winter) olivenöl, geteilt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte Zwiebel; 2 (Winter) geriebener frischer Parmesan; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) 10 Schalotten, ungeschält (ca.

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Backkartoffeln, Brotbaguette, Parmesankäse und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. 6%. icht so erstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Geröstete rote Pfeffersuppe mit käsigen Kräuter-Knoblauch-Croutons, Gebratene Tomatensuppe mit Knoblauchcroutons, und Gebratene Kartoffel-Lauchsuppe mit hausgemachten Croutons.

Anweisungen

Backofen auf 400 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um Suppe zuzubereiten, entfernen Sie weiße Papierhäute von den Knoblauchköpfen (keine Nelken schälen oder trennen); Schneiden Sie die Spitzen ab und lassen Sie die Wurzelenden intakt.

Zutaten, die Sie benötigen

Nelke

Knoblauch

Suppe

Knoblauch in eine flache Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

1 Esslöffel Öl über Knoblauch träufeln; mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen Sie bei 400 für 20 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schalotten in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1 Esslöffel Öl über Schalotten träufeln; mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Abdecken und bei 400 für 25 Minuten backen oder bis sie weich und gebräunt sind. Cool. Knoblauch auspressen, um Fruchtfleisch zu extrahieren; Schalotten schälen. Skins verwerfen. Knoblauchpulpe und Schalotten beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Extrahieren

Knoblauch

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1 1/2 ESSLÖFFEL Öl in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen; Zwiebel hinzufügen. Abdecken und kochen 15 Minuten oder bis leicht gebräunt, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie Knoblauchpulpe, geschälte Schalotten und Wein hinzu. Hitze reduzieren; köcheln lassen, unbedeckt, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Wein

Brühe, Kartoffel und Thymian unterrühren; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffel weich ist. Etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Brühe

Thymian

Die Hälfte der Kartoffelmischung in einen Mixer geben und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Gießen Sie die pürierte Mischung in eine große Schüssel. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Kartoffelmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pürierte Mischung in die Pfanne geben; Milch, 3/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer in die pürierte Mischung einrühren. Kochen Sie bei mittlerer Hitze 5 Minuten oder bis gründlich erhitzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Milch