Gesalzene Schweineschulter in einer Caja China mit saurer Orangendippsauce gekocht

Name: Gesalzene Schweineschulter in einer Caja China mit saurer Orangendippsauce gekocht
Prep time: 16 h 30 min
Cook time: 16 h 30 min
Total time: 16 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Garnelen und geädert Cilantro und Achiote Gewürz (empfohlen: Sazon Goya mit Cilantro und Achiote); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ganze schwarze Pfefferkörner; 1 knochen-in Schweineschulter, etwa 7 Pfund; 4 Nelke knoblauch, gehackt; 1 zu 1 ganzen Habanero Chile, gehackt (je nachdem, wie heiß Sie es mögen); 1 2 TL Knoblauchpulver 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Limettensaft; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reines Olivenöl; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Orangensaft; 1 klein rote Zwiebel, grob gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten reisweinessig; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt kaltes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit. Wenn Sie 1 Habanero Chile, Pfefferkörner, Salz und Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 16 Stunden und 30 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 68%, was solide ist. Versuchen Caja China-Gerösteten, Gesalzene Putenbrust mit spanischer Gewürzmischung und saurer Orangensauce, und Vietnamesische Schweinebällchen mit heiß-saurer Dip-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: La Caja China

Wasser, Salz, Zucker und Pfefferkörner in einem extra großen Topf oder einem großen Plastikbehälter verquirlen, bis sich der größte Teil des Salzes und des Zuckers aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

Zitronensaft, Optional

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Legen Sie die Schweineschulter in die Mischung, stellen Sie sicher, dass sie vollständig eingetaucht ist, und kühlen Sie sie mindestens 12 Stunden und bis zu 24 Stunden lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter

Schweinefleisch entfernen, gut mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Schweinefleisch mit Koriander und Achiote würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Kleine Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

1 Kg Maistortillas

Annatto

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Bereiten Sie eine Caja China gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.

Legen Sie das Schweinefleisch mit der Hautseite nach unten in die Schachtel und füllen Sie es vorsichtig bis zur vollen Kapazität mit brennender Holzkohle. 1 Stunde kochen lassen, das Caja China vorsichtig aufdecken (Sie müssen sich vor der Hitze schützen) und das Fleisch umdrehen. Wenn Sie die Schweineschulter drehen, machen Sie einige kleine Schnitte in der Haut. Decken Sie die Caja China, fügen Sie mehr Holzkohle nach Bedarf, und weiter rösten für 2 zu 2 1/2 mehr Stunden. Nicht aufdecken, bis Schweinefleisch fertig ist. Alternativ können Sie das Schweinefleisch grillen; Beginnen Sie bei hoher Hitze, um es zu verkohlen, und reduzieren Sie dann die Hitze, decken Sie es ab und kochen Sie es bis zum gewünschten Grad an Döner. Sie können auch eine rotisserie.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Wenn das Schweinefleisch fertig ist, nehmen Sie es aus der Caja China und lassen Sie es vor dem Schneiden mindestens 15 Minuten ruhen. In Scheiben schneiden und mit der sauren Orangen-Habanero-Dip-Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Habanero Chili

3 Salzstangen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Grill auf hoch erhitzen. Bringen Sie Orangensaft und Limettensaft in einem mittelgroßen, nicht reaktiven Topf auf den Rosten des Grills zum Kochen und kochen Sie, bis sie auf etwa 2 Tassen reduziert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Der Neid Der Engel

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Gemüseflocken

Etwas abkühlen lassen.

Übertragen Sie die Mischung in einen Mixer und fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch, habanero, Essig und Honig und mischen, bis glatt. Bei laufendem Motor das Öl langsam zugeben und mischen, bis es emulgiert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren