Geschmorte Kalbsschenkel (Osso Buco)

Name: Geschmorte Kalbsschenkel (Osso Buco)
Prep time: 1 d 2 h 42 min
Cook time: 1 d 2 h 42 min
Total time: 1 d 2 h 42 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kalb -, Rind-oder Hühnerbrühe; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 klein Knoblauchzehe; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. geriebene Zitronenschale; 2 Tbs 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack; 2 Tbs ungesalzene butter; 6 Scheibe Kalbsschaft, jeweils 1 1/2 Zoll dick, mit Küchenschnur gebunden; 1 klein gelbe Zwiebel, fein gehackt

Dieses Rezept is für 6 Portionen. 185 Kalorien, 4g Eiweiß, und 10 G Fett jeder. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 2 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Butter, Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 26 Stunden und 42 Minuten. 2%. icht so groß. Ähnliche Rezepte umfassen Osso Buco (Geschmorte Kalbsschenkel), Osso Bucco: Geschmorte Kalbsschenkel, und Kalbfleisch Osso Buco.