Geschmorte kurze Rippen mit Schokolade und Rosmarin

Name: Geschmorte kurze Rippen mit Schokolade und Rosmarin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner rasierte oder geriebene bittersüße Schokolade; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte abgetropfte Dosen gewürfelte Tomaten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte geschälte Karotten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackter Sellerie; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte frische Petersilie; 1 Doppelt gefüllte Oreos fein gehackter frischer Rosmarin; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch salzarme Hühnerbrühe; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Zwiebeln; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte pancetta (italienischer Speck; etwa 1 1/2 Unzen); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Schalotten; 3 Kilogramm Knochen kurze rippen; 1 EL Rotweinessig sehr großer frischer Thymianzweig; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesüßtes Kakaopulver (vorzugsweise Dutch-Verfahren)

Geschmorte kurze Rippen mit Schokolade und Rosmarin könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept hat 1092 Kalorien, 39g protein, und 93 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Zwiebeln, bittersüße Schokolade, Petersilie, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zwiebeln zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. 6%. ut. Versuchen Geschmorte Hoisin Bier Short Ribs mit Rosmarin Weiß-Bohnen-Püree, Zinfandel-Geschmortes Rindfleisch Kurze Rippen mit Rosmarin-Pastinaken-Kartoffelpüree, und Geschmorte nicht so kurze kurze Rippen mit Hominy Eintopf aus einer neuen Wendung im Süden für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schweren großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Pancetta hinzufügen und knusprig anbraten. Übertragen Sie Pancetta mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen auf Papiertücher.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Rote Zwiebeln Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Rippen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Arbeiten in chargen, braun rippen in tropft in topf über medium-hohe hitze bis braun auf allen seiten, über 8 minuten pro charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Auf Platte übertragen.

Zwiebeln und die nächsten 4 Zutaten in den Topf geben. Abdecken, Hitze auf Mittel reduzieren und kochen, bis das Gemüse weich ist, gelegentlich umrühren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Wein hinzufügen. Kochen Sie ungedeckt, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, und kratzen Sie die gebräunten Stücke etwa 5 Minuten lang ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Brühe, Tomaten, Petersilie, Thymian, Lorbeerblatt und Pancetta hinzufügen. Die Rippen wieder in den Topf geben, teilweise abdecken und 1 1/2 Stunden köcheln lassen. Aufdecken und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist, gelegentlich umrühren, etwa 1 1/2 Stunden länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

2 Rote Zwiebeln Gehackt

Tomate

Petersilie

Brühe

Thymian

Fleisch

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Rippen auf Platte übertragen; Lorbeerblatt verwerfen. Löffel Fett von der Oberfläche der Sauce. Soße kochen, bis sie zu verdicken beginnt, etwa 8 Minuten. Hitze auf Mittel reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Soße

Rippen

Fügen Sie Schokolade, Kakaopulver und Rosmarin hinzu; rühren, bis die Schokolade schmilzt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zurück Rippen zu Topf. Simmer zu rewarm, über 5 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kakaopulver

Schokolade

Rosmarin

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Kochausrüstung

Topf

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Zutaten

Portion:

Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

rasierte oder geriebene bittersüße Schokolade 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte abgetropfte Dosen gewürfelte Tomaten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte geschälte Karotten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackter Sellerie 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Rotwein 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackte frische Petersilie 1Doppelt gefüllte Oreos

fein gehackter frischer Rosmarin 3

Knoblauchzehen, gehackt 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

salzarme Hühnerbrühe 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Zwiebeln 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelte pancetta (italienischer Speck; etwa 1 1/2 Unzen)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Schalotten 3Kilogramm

Knochen kurze rippen 1EL Rotweinessig

sehr großer frischer Thymianzweig 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

ungesüßtes Kakaopulver (vorzugsweise Dutch-Verfahren)

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Rindfleisch Kurze Rippen. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten versuchen, die Herkunft Weinberge Napa Valley Merlot. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 34 Dollar pro Flasche.