Gesunde vegetarische Kürbissuppe

Name: Gesunde vegetarische Kürbissuppe
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sellerie, gewürfelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) knoblauch, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten traubenkernöl, geteilt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Kürbis, geschält, entkernt, in große Stücke geschnitten; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz nach Geschmack; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schalotten, gehackt; 1 beutel mit 6 Zweigen Thymian, 6 Zweigen Petersilie, 1 Lorbeerblatt und 8 schwarzen Pfefferkörnern; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Petersilie, fein gehackt zum Garnieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißwein (auf Wunsch mit Gemüsebrühe ersetzen)

Gesunde vegetarische Kürbissuppe könnte nur die Suppe sein, die Sie suchen. Eine Portion enthält 135 Kalorien, 2g Eiweiß, und 7g Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Gehen Sie in den Laden und holen Gemüsebrühe, Kürbis, Wein und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. ergebnis von 49%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Gesunde leichte Gemüsesuppe: [Vegetarisch & glutenfrei], Gesunde Pilz-, Orzo- und Mangoldsuppe {Vegetarisch} & Marathon-Update, und 8 Gesunde kürbissuppe s für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 350 Grad vorheizen F.In in einer großen Schüssel die großen Kürbisstücke mit gerade genug Traubenkernöl (ungefähr 1/4 Tasse) bestreichen und auf ein Backblech in den Ofen geben.Braten Sie den Kürbis, bis sehr zart, ca. Cool und reserve.In in einem großen Suppentopf die Schalotten, den Sellerie und den Knoblauch 5 Minuten in einem Esslöffel Traubenkernöl anbraten.Mit dem Weißwein (oder Gemüsebrühe) ablöschen und die Flüssigkeit um die Hälfte reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Traubenkernöl

Weißwein

Schalotte

Kürbis

Selleries

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Topf

Schüssel

Backofen

Den gerösteten Kürbis, die Gemüsebrühe und den Beutel dazugeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 30 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Kürbis

Entfernen Sie den Beutel und pürieren Sie die Suppe in einem Mixer, einer Küchenmaschine oder mit einem Immersionsmixer.Die Würze mit Salz einstellen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze