Getrüffelte Rotwein-Risotto mit Parmesan-Brühe

Name: Getrüffelte Rotwein-Risotto mit Parmesan-Brühe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch carnaroli Reis-oder arborio-Reis; 2 Schweinefettrücken; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mundgerechte Gemüsestücke; 1 Doppelt gefüllte Oreos ganze schwarze Pfefferkörner; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1 Stock) Butter; 1 -2 EL natives Olivenöl extra Weiße Trüffel finden Sie in Fachgeschäften, auf italienischen Märkten und online unter cooking.com; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Tasse gehackte Zwiebel; 170 Habanero-Pfeffer weiße Trüffelbutter; 1 klein fenchelknolle, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer Schnittlauch; 1 Staats knoblauch, quer halbiert; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 klein lauch (nur weißer Teil), gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch salzarme Hühnerbrühe; 1 zwiebel, gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 680 Habanero-Pfeffer Parmesan-Käse-Rinden, gebrochen in 2- bis 3-Zoll-Quadrate; 2 frische Petersilienzweige; 2 frische italienische Petersilienzweige; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte frische italienische Petersilie; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pinot Noir; 2 frische Thymianzweige; 4 frische Thymianzweige; 1 Doppelt gefüllte Oreos Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel roter oder weißer Verjus oder 1 Esslöffel Rot- oder Weißweinessig; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (über -) Wasser

Getrüffelte Rotwein-Risotto mit Parmesan Brühe könnte nur die Mediterran Rezept, das Sie suchen. Dieses glutenfreie Rezept dient 6. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 49g protein, 71g Fett, und insgesamt 1166 Kalorien. Wenn Sie butter, verjus, pinot noir, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. 2%. iemlich gut. Versuchen Hummer in Zitronengrasbrühe mit getrüffelten Shiitake-Flans, Garnelen und Trüffelgrieß mit marokkanischer Chorizo-Brühe, und A-Mais-Ing Grace: Paprika-, Mais- und Speckrisotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie Lauch, Fenchel, Zwiebel und Knoblauch hinzu. Rühren, bis das Gemüse weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1 Kleiner Kopf Wirsingkohl Oder Napa, In 2,5 Cm Dicke Streifen Geschnitten

Fügen Sie Tomatenmark hinzu und kochen Sie, bis sie anfangen, auf dem Boden der Pfanne zu bräunen, ungefähr 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie Käseschalen, Thymian und Petersilie hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Fügen Sie genug Wasser hinzu, nur um zu bedecken. Zum Kochen bringen; Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, abdecken und 2 Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Strain, Verwerfen von Feststoffen im Sieb. Brühe in Topf geben. Kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis sie auf 1 1/2 Tassen reduziert sind, ca. Mit Salz und Pfeffer würzen. MACHEN SIE VORAUS: Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen. Rewarm vor der verwendung, wischen zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Legen Sie zuerst 5 Zutaten in Doppelschicht von Käsetuch; sammeln Enden. Mit Küchenschnur fest binden; überschüssiges Tuch abschneiden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Knoblauchknollen, Horizontal Halbiert

Zusätzliches Wasser

Hühner- und Rinderbrühen in einem mittelgroßen Topf köcheln lassen. Abdecken und warm halten. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Kräuterbündel, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebel weich ist, gelegentlich umrühren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Reis hinzufügen und umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Wein hinzufügen; Erhöhen Sie die Hitze auf hoch. Kochen bis fast trocken, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie warme Brühe Mischung 1 Tasse zu einer Zeit, so dass jede Zugabe absorbiert werden, bevor die nächste Zugabe und rühren oft, bis Reis ist zart, aber immer noch fest zu beißen, über 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Fügen Sie Trüffelbutter, Verjus, Petersilie und Schnittlauch hinzu. Rühren, bis die butter geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Risotto unter Schalen teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1/4 Tasse Schweinefettrücken

1 Tasse Gehackte Zwiebel

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)