Getrüffelte Rotwein-Risotto mit Parmesan-Brühe

Name: Getrüffelte Rotwein-Risotto mit Parmesan-Brühe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch carnaroli Reis-oder arborio-Reis; 2 Schweinefettrücken; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mundgerechte Gemüsestücke; 1 Doppelt gefüllte Oreos ganze schwarze Pfefferkörner; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1 Stock) Butter; 1 -2 EL natives Olivenöl extra Weiße Trüffel finden Sie in Fachgeschäften, auf italienischen Märkten und online unter cooking.com; 1 2 TL Knoblauchpulver 8 Tassen Mini-Marshmallows, aufgeteilt; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. weiße Trüffelbutter; 1 klein fenchelknolle, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackter frischer Schnittlauch; 1 Staats knoblauch, quer halbiert; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 klein lauch (nur weißer Teil), gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch salzarme Hühnerbrühe; 1 zwiebel, gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Parmesan-Käse-Rinden, gebrochen in 2- bis 3-Zoll-Quadrate; 2 frische Petersilienzweige; 2 frische italienische Petersilienzweige; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische italienische Petersilie; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pinot Noir; 2 frische Thymianzweige; 4 frische Thymianzweige; 1 Doppelt gefüllte Oreos Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten roter oder weißer Verjus oder 1 Esslöffel Rot- oder Weißweinessig; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (über -) Wasser

Getrüffelte Rotwein-Risotto mit Parmesan Brühe könnte nur die Mediterran Rezept, das Sie suchen. Dieses glutenfreie Rezept dient 6. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 49g protein, 71g Fett, und insgesamt 1166 Kalorien. Wenn Sie butter, verjus, pinot noir, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. 2%. iemlich gut. Versuchen Hummer in Zitronengrasbrühe mit getrüffelten Shiitake-Flans, Garnelen und Trüffelgrieß mit marokkanischer Chorizo-Brühe, und A-Mais-Ing Grace: Paprika-, Mais- und Speckrisotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie Lauch, Fenchel, Zwiebel und Knoblauch hinzu. Rühren, bis das Gemüse weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Frisch Gehackte Estragonblätter Zum Garnieren

Fügen Sie Tomatenmark hinzu und kochen Sie, bis sie anfangen, auf dem Boden der Pfanne zu bräunen, ungefähr 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie Käseschalen, Thymian und Petersilie hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

4-1/2 Tassen Geriebener Cheddar-Käse

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Fügen Sie genug Wasser hinzu, nur um zu bedecken. Zum Kochen bringen; Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, abdecken und 2 Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Strain, Verwerfen von Feststoffen im Sieb. Brühe in Topf geben. Kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis sie auf 1 1/2 Tassen reduziert sind, ca. Mit Salz und Pfeffer würzen. MACHEN SIE VORAUS: Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen. Rewarm vor der verwendung, wischen zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Legen Sie zuerst 5 Zutaten in Doppelschicht von Käsetuch; sammeln Enden. Mit Küchenschnur fest binden; überschüssiges Tuch abschneiden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Zusätzliches Wasser

Hühner- und Rinderbrühen in einem mittelgroßen Topf köcheln lassen. Abdecken und warm halten. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Kräuterbündel, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebel weich ist, gelegentlich umrühren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Reis hinzufügen und umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Wein hinzufügen; Erhöhen Sie die Hitze auf hoch. Kochen bis fast trocken, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie warme Brühe Mischung 1 Tasse zu einer Zeit, so dass jede Zugabe absorbiert werden, bevor die nächste Zugabe und rühren oft, bis Reis ist zart, aber immer noch fest zu beißen, über 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Fügen Sie Trüffelbutter, Verjus, Petersilie und Schnittlauch hinzu. Rühren, bis die butter geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Risotto unter Schalen teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1/4 Tasse Schweinefettrücken

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)