Gewürzte Cranberry-Cabernet-Marmelade

Name: Gewürzte Cranberry-Cabernet-Marmelade
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) 1/4 Pfund Morcheln; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten cabernet sauvingnon; 2 Zimtstange; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Preiselbeeren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Preiselbeeren, gehackt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) paket regelmäßige pulverisierte obst pektin; 2 ganze Stücke Sternanis

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Ähnliche Rezepte umfassen Ypocras - Gewürzter Rotwein mit Cabernet Sauvignon vom Weingut Mira, Cabernet-Cranberry-Sauce mit Feigen, und Gerösteter Cabernet + Zitrus-Cranberry-Sauce.

Anweisungen

Pulsieren Sie die Preiselbeeren in einer Küchenmaschine, bis sie grob gehackt sind, etwa 8 bis 10 kurze Impulse.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Übertragen Sie sie in einen großen Topf mit schwerem Boden und fügen Sie den Wein, 1/2 Tasse Wasser, Sternanis und Zimtstangen hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und köcheln lassen, bis die Preiselbeeren weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Preiselbeeren

Sternanis

Wasser

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Streuen Sie das Pektin über die Cranberry-Mischung und rühren Sie, um zu kombinieren. Die Butter einrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Butter

Pektin

Fügen Sie die getrockneten Preiselbeeren und dann den Zucker auf einmal hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie eine Minute lang hart.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Cranberries

Zucker

Nehmen Sie den Topf vom Herd und entfernen Sie den Schaum mit einem kalten Metalllöffel von der Marmeladenoberfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Entfernen und entsorgen Sie die Sternanis- und Zimtstangen. Die Marmelade in heiße sterilisierte Gläser füllen und 10 Minuten in einem heißen Wasserbad verarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Sternanis

Wasser

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel