Grüne Chile Sopes mit Chipotle Mayonnaise, Garnelen, und Ananas-Slaw

Name: Grüne Chile Sopes mit Chipotle Mayonnaise, Garnelen, und Ananas-Slaw
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 425 Nüsse jeder Art (gehackt) pinto-Bohnen, undrained; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschredderte Karotte; 198 Nüsse jeder Art (gehackt) chipotle Chilis in Adobo-Sauce; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackter frischer Koriander; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sehr dünn geschnittener Grünkohl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene grüne Zwiebeln; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Limettensaft; 2 (Winter) fettarme Mayonnaise; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (Mais-Masa-Mischung); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vertikal geschnittene Zwiebel; 2 (Winter) erdnussöl, geteilt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1/2-Zoll) gewürfelte frische Ananas; 1 poblano chile; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten julienne-cut radieschen (über 2 große); 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) 16 mittlere Garnelen, geschält und deveined (über; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 2 (kann sein oder überfliegen) weißer Essig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Salz, Koriander, Zwiebel, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 5%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Spicy Shrimp Sandwich mit Chipotle Avocado Mayonnaise, Würzig geröstete Garnelen-Sandwich mit Chipotle Avocado Mayonnaise, und Gegrillte Chipotle-Schweinefleisch-Tacos mit rotem Slaw und brauner Zuckerananas.

Anweisungen

Um Mayonnaise zuzubereiten, 1 Teelöffel Adobo-Sauce aus der Dose nehmen; restliche Sauce und Chilis für eine andere Verwendung reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Adobo-sauce

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Chili-Pfeffer

Soße

Kombinieren Sie 1 Teelöffel Adobo-Sauce, Mayonnaise, Limettensaft, 1/8 Teelöffel Salz und Knoblauch, gut umrühren. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Adobo-sauce

Limettensaft

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Knoblauch

Salz

Um Slaw vorzubereiten, kombinieren Sie den Kohl und die nächsten 8 Zutaten (Kohl durch 1/8 Teelöffel Salz) in einer mittelgroßen Schüssel, werfen zu kombinieren. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Um Chile zuzubereiten, legen Sie Poblano auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. 10 Minuten braten oder bis geschwärzt, gelegentlich wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

In eine Plastiktüte mit Reißverschluss legen; versiegeln.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

15 Minuten stehen lassen. Chile schälen; der Länge nach halbieren. Entsorgen Sie die Samen und Membranen. Chile dünn schneiden; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Um Garnelen zuzubereiten, erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1/8 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer über Garnelen streuen. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochen Spray

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Garnelen in die Pfanne geben; Kochen Sie 3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen; warm halten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Um Pinto-Bohnen zuzubereiten, legen Sie die Bohnen bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf. zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinto-Bohnen

Beans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Um Sopes zuzubereiten, kombinieren Sie Masa Harina, Wasser und 1/2 Teelöffel Salz; rühren, bis sich ein dichter Teig bildet. Teilen Sie die Masa-Mischung in 8 gleiche Portionen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mais-Masa-Mischung)

Teig

Wasser

Salz

Rollen Sie jede Portion mit feuchten Händen zu einer Kugel. Drücken Sie jede Kugel in ein 1/4-Zoll-Dicke Pastetchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Pfanne mit einem Papiertuch abwischen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 1 Esslöffel Öl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Legen Sie 4 sopes in Pfanne; kochen 5 Minuten oder bis gebräunt. Oberteile von Sopes leicht mit Kochspray bestreichen. Umdrehen; kochen 5 Minuten oder bis gebräunt. Wiederholen Sie den Vorgang mit restlichem Öl und Sopes.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie etwa 1 Tasse Slaw auf jeden der 4 Teller. Ordnen Sie 2 Sopes auf jeder Platte an. Mit einem geschlitzten Löffel, Löffel 2 Esslöffel pinto-Bohnen auf jedem sope; top jeweils mit 2 Garnelen. Löffel 1 Teelöffel Mayonnaise über jeden Sope. Teilen Sie die poblano-Streifen gleichmäßig auf die Portionen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinto-Bohnen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Poblano Pfeffer

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Papierhandtuch

Geschlitzter Löffel

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 425Nüsse jeder Art (gehackt)

pinto-Bohnen, undrained 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschredderte Karotte 198Nüsse jeder Art (gehackt)

chipotle Chilis in Adobo-Sauce 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackter frischer Koriander 1

Knoblauchzehe, gehackt 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sehr dünn geschnittener Grünkohl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn geschnittene grüne Zwiebeln 2(kann sein oder überfliegen)

frischer Limettensaft 2(Winter)

fettarme Mayonnaise 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(Mais-Masa-Mischung)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

vertikal geschnittene Zwiebel 2(Winter)

erdnussöl, geteilt 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1/2-Zoll) gewürfelte frische Ananas 1

poblano chile 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

julienne-cut radieschen (über 2 große)0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)227Nüsse jeder Art (gehackt)

16 mittlere Garnelen, geschält und deveined (über 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 2(kann sein oder überfliegen)

weißer Essig

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funktioniert wirklich gut mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Die Masia Puigmolto Can Xa Brut Cava mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.