Heilbutt auf einem Salzbett geröstet

Name: Heilbutt auf einem Salzbett geröstet
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kräuteröl; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Über grobes Meersalz; 20 frische oder getrocknete Lorbeerblätter; 6 Heilbutt - (6 bis 8 Unzen. jeweils 1 1/2 in. dick), gespült und trocken getupft; 1 Zitrone oder normale Zitrone, gespült und dünn quer geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über leicht verpackte frische Oregano-Zweige, gespült; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über leicht verpackte frische Thymianzweige, gespült

Heilbutt, der auf einem Salzbett geröstet wird, ist möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses Höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und Urrezept hat 57 Kalorien, 2g Eiweiß, und 3g Fett pro portion. Dieses Rezept is für Portionen.6 Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus grobem Meersalz, normaler Zitrone, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillter Heilbutt mit Salz-Essig-Kartoffeln, Gerösteter Heilbutt mit warmer Zitruskräutervinaigrette & Röstmischung, und Gebratene Artischocken, Karotten und Fenchel mit gebratenem Heilbutt.

Anweisungen

Spread Salzgehalt (etwa 1 in. tief) in einer ovalen 5- bis 6-Quart- oder rechteckigen 9- mal 13-Zoll-Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

In einem 450-Grad- oder Konvektionsofen erhitzen, bis es sehr heiß ist, etwa 20 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit eine Seite Heilbutt leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Heilbutt

Gießen Sie Olivenöl bei starker Hitze in eine 10- bis 12-Zoll-Pfanne. Wenn heiß, legen Sie Fischstücke in Pfanne, gewürzt Seite nach unten, ohne Gedränge; Arbeit in Chargen, wenn nötig. Kochen, bis leicht auf dem Boden gebräunt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und verteilen Sie Thymian- und Oreganozweige, Lorbeerblätter und alle bis auf drei Zitronenscheiben gleichmäßig auf heißem Salz (etwas Salz ist noch sichtbar). Set Heilbutt-Stücke gebräunt Seite über Kräuter und Salz, Abstand gleichmäßig.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Heilbutt

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Kraut

Zitrone

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Schneiden Sie die Zitronenscheiben in zwei Hälften und legen Sie eine halbe Scheibe auf jedes Stück Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Fisch

Backen, bis fisch ist undurchsichtig, aber immer noch feucht-suchen in der mitte der dicksten teil (cut zu testen), 15 zu 20 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit Kräuteröl servieren, um den Fisch nach Geschmack zu beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung

Backform

Backofen

Pfanne

Zutaten

Portion:

6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Kräuteröl 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Über grobes Meersalz 20

frische oder getrocknete Lorbeerblätter 6

Heilbutt - (6 bis 8 Unzen. jeweils 1 1/2 in. dick), gespült und trocken getupft 1

Zitrone oder normale Zitrone, gespült und dünn quer geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Über leicht verpackte frische Oregano-Zweige, gespült 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Über leicht verpackte frische Thymianzweige, gespült

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist GIFFT von Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 15 Dollar.