Heilen, was mich schmerzt

Ofen auf 191° (190C). Leicht fett die innenseite einer 8 "runde backform (um 2 quart kapazität) und set aside.In in einer mittelgroßen Schüssel Hafer, Mandeln, braunen Zucker, Pepitas, Leinsamen, Backpulver, Gewürze und Salz vermischen. Set aside.In eine weitere Schüssel, die Milch, das Ei, fast die gesamte Butter (sparen Sie etwa 1 Teelöffel zum Beträufeln über das fertige Gericht), Vanille und Ahornsirup verquirlen. Set aside.In die vorbereitete Auflaufform, die gewürfelten Bananen in einer gleichmäßigen Schicht verteilen, dann die Blaubeeren darüber streuen. Stapeln Sie die Hafermischung, um die Früchte zu bedecken, aber packen Sie nicht zu fest. Gießen Sie die nasse Milchmischung vorsichtig über den Hafer, es sieht so aus, als ob zu viel Flüssigkeit vorhanden ist, aber keine Sorge, sie wird beim Backen absorbiert.

Die reservierte Butter beträufeln, mit einem kleinen Teelöffel grobem Zucker (oder nach Geschmack) bestreuen und 35-40 Minuten backen, bis das Haferflockenmehl aufgeblasen und mit einer goldbraunen Oberseite fixiert ist.

Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und dann genießen.Macht ungefähr 4 herzhafte Portionen.Anmerkungen: Obwohl ich Messungen angegeben habe, muss die Frucht einfach die Basis der Auflaufform vollständig bedecken. Möglicherweise müssen Sie Ihre Mengen an Ihre Auflaufform anpassen. Apropos, eine 8x8 Zoll quadratische Auflaufform kann anstelle der Runde verwendet werden; Die Haferflocken werden jedoch knuspriger. Dies ist eines dieser Rezepte, die für eine Vielzahl von Variationen ermöglicht; Ich plünderte einfach meine Speisekammer für Zutaten und ging von dort. Fast alle Nüsse und eine Reihe von frischen und getrockneten Früchten würden hier funktionieren. Einige besonders schmackhafte Kombinationen: geriebener Apfel mit Mandeln, Bananen, getrockneten Preiselbeeren und Pekannüssen, Brombeeren und Pfirsichen mit Mandeln, getrockneten Feigen mit Pistazien oder Birnenwürfeln mit Walnüssen. In jedem Fall sollten auch Gewürze entsprechend angepasst werden.Menü für Hope V Update: Marty McCarthy, Gewinner von CA06: The flavours of Canada, bitte mailen Sie mir eine E-Mail an tara [at] sevenspoons [dot] net mit Ihren Kontaktinformationen.