Herzhaftes Mehrkornbrot

Name: Herzhaftes Mehrkornbrot
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Tourangebote aktive Trockenhefe; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 mittelgroße spanische Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner dunkle Melasse; 1 EL Rotweinessig Frittieröl, vorzugsweise Canola; 1 1 EL getrockneter Oregano fettfreie Milch; 394 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettfreie Milch; 1 Doppelt gefüllte Oreos Leinsamenöl; 2 Heath Bar Toffeestücke Leinsamenöl; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Allzweckmehl, geteilt; 1 1 EL getrockneter Oregano 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 Doppelt gefüllte Oreos ungekochte Hirse; 2 Heath Bar Toffeestücke ungekochte Hirse; 1 Doppelt gefüllte Oreos Kokosraspeln, geröstet, optional; 2 Heath Bar Toffeestücke Kokosraspeln, geröstet, optional; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schnell kochender Hafer; 1 Doppelt gefüllte Oreos schnell kochender Hafer; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch warmes Wasser (100° bis 110°); 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Weizenkeim; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Vollkornmehl, geteilt; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gelbes Maismehl

Herzhaftes Mehrkornbrot könnte genau das Brot sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 24 Portionen. 156 Kalorien, 5g Protein, und 3g Fett jeder. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Leinsamen, Salz, Mehl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. Versuchen Mehrkornbrot, Mehrkornbrot, und Mehrkornbrot für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Teig zuzubereiten, kochen Sie 1 2/3 Tassen Milch in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze auf 180 oder bis sich winzige Blasen bilden Rand (nicht kochen).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Vom Herd nehmen.

Kombinieren Sie 2/3 Tasse Hafer, Weizenkeime und Maismehl in einer großen Schüssel; verbrühte Milch einrühren. Abkühlen bis warm (100 bis 110).

Zutaten, die Sie benötigen

Weizenkeim

Getreidemehl

Milch

Oats

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Vollkornmehl leicht in trockene Messbecher löffeln; mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Vollkornmehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Kombinieren Sie 1 1/2 Tassen Weizenmehl und Hefe in einer Schüssel unter rühren mit einem Schneebesen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weizenmehl

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Mehlmischung zur Milchmischung geben; gut umrühren, um zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Milch

Wasser und die nächsten 7 Zutaten (durch Salz) in die Milchmischung geben; rühren, bis alles gut vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Milch

Salz

Allzweckmehl leicht in trockene Messbecher löffeln; mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Fügen Sie 1/2 Tasse Vollkornmehl und 2 1/2 Tassen Allzweckmehl zur Milchmischung hinzu; rühren, bis sich ein weicher Teig bildet. Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben; 5 Minuten ruhen lassen. Den Teig glatt und elastisch kneten (etwa 8 Minuten); Fügen Sie genügend restliches Mehl hinzu, jeweils 1 Esslöffel, um zu verhindern, dass der Teig an den Händen klebt (der Teig fühlt sich klebrig an).

Zutaten, die Sie benötigen

Vollkornmehl

Teig

Milch

Den Teig in eine große Schüssel geben, die mit Kochspray überzogen ist, und nach oben drehen. Abdecken und an einem warmen Ort (85), frei von Zugluft, 1 Stunde oder bis zur Verdoppelung der Größe aufgehen lassen. (Drücken Sie zwei Finger in Teig. Wenn Einzug bleibt, ist Teig genug gestiegen.) Teig ausstechen; abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. In zwei Hälften teilen. Arbeiten Sie jeweils mit einer Portion (den restlichen Teig abdecken, damit er nicht austrocknet) und rollen Sie jede Portion auf einer bemehlten Oberfläche in ein 13 x 7 Zoll großes Rechteck.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Teig

Schlag

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Rollen Sie jedes Rechteck fest auf, beginnend mit einer langen Kante, drücken Sie fest, um Lufteinschlüsse zu beseitigen; Prise Naht und Enden zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Legen Sie jede Rolle mit der Nahtseite nach unten in eine mit Kochspray beschichtete 8-x 4-Zoll-Laib-Pfanne. Abdecken und 1 Stunde oder bis zur Verdoppelung der Größe aufgehen lassen. (Drücken Sie zwei Finger in Teig. Wenn Einzug bleibt, ist Teig genug gestiegen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Laib Pfanne

Backofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um Topping vorzubereiten, kombinieren Sie 1 Esslöffel Milch und Ei in einer kleinen Schüssel; Pinsel über Brote.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie Leinsamen, Mohn, Hirse und 1 Teelöffel Hafer in einer Schüssel; srinkle Samenmischung über Brote.

Zutaten, die Sie benötigen

Mohnsamen

Leinsamenöl

Hirse

Oats

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backen bei 375 für 15 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf 350 und backen Sie 20 Minuten oder bis die Brote unten gebräunt sind und beim Klopfen hohl klingen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus der Pfanne nehmen; auf Drahtgestellen abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne