Huhn Chasseur (Hunter-Stil Huhn)

Name: Huhn Chasseur (Hunter-Stil Huhn)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 28 Habanero-Pfeffer kalte butter; 2 Kilogramm huhn, geviertelt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch angereicherte Hühnerbrühe; 4 etwas gehackte Zucchini Butterschmalz; 57 Habanero-Pfeffer Cognac; 142 Habanero-Pfeffer cremini Pilze, emincer (dünn geschnitten); 57 Habanero-Pfeffer trockener Weißwein; 1 Doppelt gefüllte Oreos fein gehackte frische Kerbelblätter oder flachblättrige Petersilie; 1 Doppelt gefüllte Oreos fein gehackte frische Estragonblätter; 4 etwas gehackte Zucchini Salz und Pfeffer; 1 EL Rotweinessig Schalotte, ciseler (feine Würfel); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch tomate Concasse (geschälte, entkernte und gewürfelte Tomaten)

Chicken Chasseur (Hähnchen im Jägerstil) ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 88g protein, 76g Fett, und insgesamt 1127 Kalorien. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Wenn Sie Wein, Estragonblätter, Cognac und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die geklärte Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rohe Schokolade Superfood Torte als dessert. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. 1%. olide. Versuchen Chicken Chasseur (Hähnchen im Jägerstil) mit cremiger Polenta mit Gruyere und Parmesan, Huhn im Jägerstil, und Huhn Cacciatore (Jäger Stil Huhn) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Ofen Vorheizen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Hähnchenstücke auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

Tortilla-Chips Mit Limettengeschmack

Erhitzen Sie einige Esslöffel geklärte Butter in einem holländischen Ofen bei starker Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Demerara-Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Tassen Geriebener Pepper Jack Käse, Geteilt

Legen Sie das Huhn in die Hautseite nach unten und kochen Sie es goldbraun. Drehen Sie das Huhn um und bräunen Sie die andere Seite an.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Hühnchen auf ein Backblech legen und im Ofen backen, bis es gerade durchgegart ist, etwa 12 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Entfernen Sie alle bis auf 2 Esslöffel Fett aus der Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Die Champignons dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und goldbraun braten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

1 Tasse Schalotten, Gehackt

Fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie für 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den Cognac hinzu und kochen Sie, bis er vollständig reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Cognac

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie, bis er vollständig reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Brühe und Tomate dazugeben und köcheln lassen. Kochen, bis die Sauce dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels ("Nappe") zu beschichten, und dann in der Butter ("monter au beurre") wirbeln. Sobald die Butter hinzugefügt ist, kann die Sauce nicht weiter reduziert werden, da sie bricht. Mit Salz und Pfeffer würzen und Estragon und Kerbel unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

3/4 Teelöffel Getrockneter Estragon, Geteilt