Huhn-und-Garnelen-Gumbo

Name: Huhn-und-Garnelen-Gumbo
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 45
Cuisine: Cajun, Kreolisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) andouille-Wurst, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) Cajun-Gewürz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittener Sellerie; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) gehäutete und entbeinte Hähnchenbrust; 1 Kilogramm Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 groß Zwiebel, grob gehackt; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Toppings: gehackte frische Petersilie, gekochter und zerbröckelter Speck, scharfe Sauce; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Bratkartoffeln; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geschält und deveined, mittelgroße rohe Garnelen (3 1/40 count); 1 rote Paprika, grob gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Paprika, Erdnussöl, Sellerie und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Es funktioniert gut als sehr erschwingliche Suppe. 7%. Versuchen Garnelen und Huhn Gumbo, Huhn, Wurst und Garnelen Gumbo, und Hühnchen, Garnelen und Andouille Gumbo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 7 Minuten oder bis zur Bräunung kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wurst entfernen; abtropfen lassen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Öl in einem holländischen Edelstahlofen bei mittlerer Hitze erhitzen; nach und nach Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 18 bis 20 Minuten kochen oder bis das Mehl karamellfarben ist. (Nicht verbrennen Mischung.) Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, und kochen, ständig wischen, bis die Mischung ist Milchschokolade gefärbt und Textur ist glatt (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Milchschokolade

Karamell

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

1 Pfund Hähnchenschenkel

Hitze auf Mittel erhöhen. Zwiebel, die nächsten 4 Zutaten und, falls gewünscht, gemahlenen roten Pfeffer einrühren. Kochen, ständig rühren, 3 Minuten. Hühnerbrühe nach und nach einrühren; Hühnchen und Wurst hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren 1 Stunde und 30 Minuten bis 1 Stunde und 40 Minuten oder bis das Huhn fertig ist. Shred Huhn in große Stücke mit 2 Gabeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Cayennepfeffer

Hühnerbrühe

Ganzes Huhn

Wurst

Zwiebel

Garnelen einrühren; Kochen Sie 5 Minuten oder nur bis Garnelen rosa werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Bratkartoffeln in Servierschalen geben. Löffel Gumbo über Kartoffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Gumbo

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Sofort mit den gewünschten Toppings servieren.

Kochausrüstung

Pfanne

Papierhandtuch

Schneebesen

1 Pfund Hähnchenschenkel

Schüssel

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

andouille-Wurst, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten 2(kann sein oder überfliegen)

Cajun-Gewürz 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn geschnittener Sellerie 907Nüsse jeder Art (gehackt)

gehäutete und entbeinte Hähnchenbrust 1Kilogramm

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 2

Knoblauchzehen, gehackt 1groß

Zwiebel, grob gehackt 45Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Toppings: gehackte frische Petersilie, gekochter und zerbröckelter Speck, scharfe Sauce 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer 45Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Bratkartoffeln 227Nüsse jeder Art (gehackt)

geschält und deveined, mittelgroße rohe Garnelen (3 1/40 count)1

rote Paprika, grob gehackt

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Cajun funktioniert sehr gut mit Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Sie könnten D'Alfonso-Curran Albarino versuchen. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 30 Dollar pro Flasche.