Hummer und grüner Chili Chowder mit geröstetem Mais-Green Chile Relish

Name: Hummer und grüner Chili Chowder mit geröstetem Mais-Green Chile Relish
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geröstete Maiskörner, Maiskolben vorbehalten *siehe Cook s note; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 4 ohren frischen mais, Seide entfernt, aber Schalen links auf, in kaltem Wasser eingeweicht für 10 minuten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte frische Korianderblätter, plus Blätter zum Garnieren; 3 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 limette, entsaftet; 4 Kilogramm hummer, gedämpft; 1 groß Spanische Zwiebel, fein gehackt; 1 groß poblano chile, geröstet, geschält, entkernt und fein gewürfelt; 3 poblano Chilis, geröstet, geschält, entkernt und gewürfelt; 1 klein rote Zwiebel, fein gewürfelt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hummerbrühe; 3 (Winter) ungesalzene butter

Hummer und grüner Chili Chowder mit geröstetem Mais-grünem Chili-Genuss könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 618 Kalorien, 27g protein, und 43g Fett jeder. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 2 Leute fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Gehen Sie in den Laden und holen Butter, Knoblauch, Salz und Pfeffer, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 45 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 57%, was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Geröstete grüne Chili und Mais Chowder, Mais und grünes Chili Chowder, und Kaffee und Ancho Chile-Steak mit grünem Chile-Apfel-Relish.

Anweisungen

Entfernen Sie die Krallen von den Hummern. Knacken Sie vorsichtig die Krallen und versuchen Sie, das Fleisch in 1 Stück zu entfernen und zum Garnieren beiseite zu legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Entfernen Sie das Schwanzfleisch und hacken Sie es in 1-Zoll-Stücke und legen Sie es im Kühlschrank beiseite. Reservieren Sie die Muscheln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Trockener Marsala

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen; Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch, fügen Sie den Wein, die Hummerschalen und die Maiskolben hinzu und kochen Sie, bis sie vollständig reduziert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Esslöffel Trockener Marsala

1 Teelöffel McCormick® Season-All® Gewürzsalz

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie 4 Tassen der Hummerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerbrühe

Fügen Sie 2 Tassen Mais hinzu und lassen Sie sie 15 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel McCormick® Season-All® Gewürzsalz

Entfernen Sie die Hummerschalen und Maiskolben.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

1 Esslöffel Trockener Marsala

1 Teelöffel McCormick® Season-All® Gewürzsalz

Übertragen Sie die Suppe in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie glatt. In einen sauberen Topf abseihen und köcheln lassen. Hummerfleisch, restliche 1 Tasse geröstete Maiskörner und grüne Chilis unterrühren und 5 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maiskörner

2 Esslöffel Gespaltene Kichererbsen (Chana Dal)

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, Fein Gehackt

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sahne in einen mittelgroßen Topf geben und um die Hälfte reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die reduzierte Creme zum Chowder hinzu und rühren Sie, bis sie kombiniert sind, wenn das Chowder zu dick erscheint, Fügen Sie etwas von der restlichen Hummerbrühe hinzu, um sie leicht zu verdünnen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Koriander unterrühren. In Schüsseln schöpfen und mit ein paar Esslöffeln Relish, einer Hummerkralle und frischen Korianderblättern belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Hummerbrühe

(Sie Können Einen Normalen Cuke Verwenden, Aber Entkernen Sie Ihn Und Schälen Sie Ihn, Wenn Die Haut Wachsig Ist.)

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Schöpflöffel

Ofen Vorheizen auf 425 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Mais aus dem Wasser nehmen, auf Backbleche legen und im Ofen braten, bis er weich und leicht verkohlt ist, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Teelöffel McCormick® Season-All® Gewürzsalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Etwas abkühlen lassen, Schalen und Kerne entfernen und Kerne in eine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sie kombiniert sind.

Lassen Sie Relish mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit die Aromen verschmelzen können.

Zutaten, die Sie benötigen

(Sie Können Einen Normalen Cuke Verwenden, Aber Entkernen Sie Ihn Und Schälen Sie Ihn, Wenn Die Haut Wachsig Ist.)

Kochausrüstung

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

(wie Marie Biscuits)

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Schöpflöffel

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geröstete Maiskörner, Maiskolben vorbehalten *siehe Cook ' s note 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 4

ohren frischen mais, Seide entfernt, aber Schalen links auf, in kaltem Wasser eingeweicht für 10 minuten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte frische Korianderblätter, plus Blätter zum Garnieren 3Nelke

Knoblauch, fein gehackt 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1

limette, entsaftet 4Kilogramm

hummer, gedämpft 1groß

Spanische Zwiebel, fein gehackt 1groß

poblano chile, geröstet, geschält, entkernt und fein gewürfelt 3

poblano Chilis, geröstet, geschält, entkernt und gewürfelt 1klein

rote Zwiebel, fein gewürfelt 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hummerbrühe 3(Winter)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

HUMMER auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Chablis und Chardonnay. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen wird auf den Punkt kommen. Sie könnten La Chablis oder Chablis Cote de Lechet Premier Cru probieren. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 27 Dollar pro Flasche.