Hummerbrötchen

Name: Hummerbrötchen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte Sellerieblätter; 0 (kann sein oder überfliegen) sellerie salz; 6 top-split-hot-dog-Brötchen; 2 zitronen, halbiert; 2 Kilogramme lebende Hummer; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz; 7 (Winter) ungesalzene butter, geschmolzen

Wenn Sie ungefähr haben 1 stunde in der Küche zu verbringen, könnten Hummerbrötchen eine tolle Sache sein pescatarisch rezept zum Ausprobieren. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 18 g Eiweiß, 25 g Fett, und insgesamt 393 kalorien. Für $2.07 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 18% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenigen hat dieses Hauptgericht wirklich gefallen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Zitronen, Meersalz, Mayonnaise und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. 8 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 54%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Essen auf Weight Watchers: Die Lobster Lady Maine Hummerbrötchen, Essen auf Weight Watchers: Die Lobster Lady Maine Hummerbrötchen, und Hummerbrötchen (und Hummerunterricht).

Anweisungen

Füllen Sie einen großen Dampfgarer oder Topf mit etwa 2 Zoll Wasser. Den Saft von 1 Zitrone in das Wasser drücken, dann die Zitronenhälften und 1 Esslöffel Meersalz in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Geriebener Pecorino-Romano-Käse Oder Nach Geschmack

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Schalen Von Zitrone

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Legen Sie die Hummer in den Dampfkorb oder direkt in den Topf; abdecken und dämpfen, bis die Schalen leuchtend rot werden, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

1 Esslöffel Trockener Marsala

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Mit einer Zange aus dem Topf nehmen und unter kaltem Wasser abspülen, um etwas abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Entfernen Sie das Fleisch von den Hummerschalen: Drehen Sie die Krallen ab und brechen Sie dann den Schwanz ab. Ziehen Sie die Flossen ab. Stecken Sie Ihren Daumen in das Flipperende des Schwanzes und drücken Sie das Fleisch heraus. Knacken Sie die Krallen mit der flachen Seite eines Messers oder eines Hummercrackers. Entfernen Sie das Fleisch. Das Hummerfleisch grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Zum Binden

1 Esslöffel Trockener Marsala

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

In eine Schüssel geben und 15 Minuten abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

In der Zwischenzeit die Mayonnaise, 4 Esslöffel geschmolzene Butter und den Saft der restlichen Zitrone in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Schalen Von Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie das Hummerfleisch hinzu und werfen Sie es in den Mantel. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, Fein Gehackt

(große Röhre)

Eine Grillpfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Die Außenseite der Hotdog-Brötchen mit 2 Esslöffeln geschmolzener Butter bestreichen. Die Brötchen leicht goldbraun rösten, etwa 1 Minute pro Seite. Den Hummersalat auf die Brötchen verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hot-dog-Brötchen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

3/4 Tasse Grüne Jumbo-Oliven Mit Pimientos, Etwa 16 Große Oliven

Weiße Perlendragees

Mit dem restlichen 1 Esslöffel geschmolzener Butter beträufeln und mit den Sellerieblättern und Selleriesalz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sandwichbrot, Geröstet Und Zerbröselt

Sellerie Salz

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Foto von Con Poulos

Kochausrüstung

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Dampfer Korb

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackte Sellerieblätter 0(kann sein oder überfliegen)

sellerie salz 6

top-split-hot-dog-Brötchen 2

zitronen, halbiert 2Kilogramme

lebende Hummer 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meersalz 7(Winter)

ungesalzene butter, geschmolzen

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Chablis und Chardonnay sind eine gute Wahl für Hummer. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonnay aus anderen Regionen kommt bestimmt gut an. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Domaine Pinson Freres Chablis Montmain Premier Cru. Es hat 4,6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 55 Dollar.