Hähnchenbrust mit Clementinen, Thai Bird Chile und Yukon Gold und Blumenkohlpüree

Name: Hähnchenbrust mit Clementinen, Thai Bird Chile und Yukon Gold und Blumenkohlpüree
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 1 haut - auf Hühnerbrust, Flügelknochen befestigt, Flügelspitze und Filet entfernt; 4 (Winter) kalte Butter (1/2 Stab), gewürfelt; 1 Staats Blumenkohl, in Röschen geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reichhaltige (hoffentlich hausgemachte) Hühnerbrühe; 3 clementinen, erwärmt und gepresst, Saft reserviert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Rainier-Kirschen, entkernt und halbiert; 1 zweig in Spalten schneiden, 1 ); 1 WES E Englischsprachige Künste Koscheres Salz; 1 WES E Englischsprachige Künste Extra-natives Olivenöl; 1 Thai Vogel Chile, der Länge nach halbiert; 3 Drops Ein paar Rotweinessig; 2 groß Yukon gold-Kartoffeln

Benötigen Sie eine glutenfreies Hauptgericht? Hühnerbrust mit Clementinen, Thai Vogel Chile und Yukon Gold und Blumenkohlpüree könnte ein super Rezept sein, um zu versuchen. Dieses Rezept is für 1 Portion/en. Eine Portion enthält 1666 Kalorien, 60g protein, und 123g Fett. 7 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Nicht viele Leute mochten dieses asiatische Gericht wirklich. Gehen Sie in den Laden und holen Haut-auf Hühnerbrust, Yukon Gold Kartoffeln, Blumenkohl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Creme zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blaubeereis als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 93%, was enorm ist. Versuchen Sellerie - & Yukon Gold Püree, Püree von Yukon Goldkartoffeln mit Parmesan, und Yukon Gold und Fenchelpüree mit Rosmarinbutter für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: Lebensmittelmühle

Den Ofen auf 250 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Hähnchenbrust mit einem Papiertuch trocken tupfen. Eine mittelgroße Pfanne mit Olivenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze stellen. Wenn die Pfanne heiß ist, streuen Sie die Haut des Huhns großzügig mit Salz und legen Sie dann die Hautseite nach unten in die Pfanne. Kochen, bis die Haut golden und knusprig ist, 4 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Olivenöl

Ganzes Huhn

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Streuen Sie die gegenüberliegende Seite der Brust mit Salz, drehen Sie das Huhn um und kochen Sie weiter, bis es durchgegart ist, weitere 5 bis 6 Minuten. Wenn die Pfanne zu rauchen beginnt, senken Sie die Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Brust in eine Blechpfanne, decken Sie sie locker mit Folie ab und legen Sie sie in den Ofen, bis die Sauce fertig ist und Sie zum Tellern bereit sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Pfanne

Entfernen Sie das überschüssige Öl aus der Pfanne, bevor Sie es bei mittlerer Hitze zurückgeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Clementinensaft, Clementine Supremes und Essig hinzu und kratzen Sie die braunen Stücke ab, die am Boden der Pfanne haften. Thymian und Chili unterrühren und die Flüssigkeit halbieren lassen, bevor Sie die Hühnerbrühe und eine Prise Salz einfüllen. Kochen Sie weiter, bis sich die Brühe reduziert hat. Probieren Sie die Sauce, stellen Sie sicher, dass sie köstlich ist, und entfernen Sie dann den Thymianstiel und würzen Sie ihn bei Bedarf mit mehr Salz. Die Sauce sollte verdickt und etwas klobig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Clementine Juice

Aktie

Clementine

Essig

Chili-Pfeffer

Soße

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie das Yukon Gold- und Blumenkohlpüree auf den Boden des Tellers, schneiden Sie die Hühnerbrust in Scheiben und fächern Sie die Scheiben darauf. Löffel etwas von der Sauce auf und um das Huhn, und garniert mit den obersten Clementinen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Blumenkohl

Clementine

Yukon Gold Kartoffel

Ganzes Huhn

Soße

Die Kartoffeln halbieren und jede Hälfte in 6 bis 8 Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf, der groß genug ist, um auch den Blumenkohl aufzunehmen, und bedecken Sie die Kartoffeln dann mit 2 Zoll Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Großzügig mit Salz bestreuen (es sollte wie das Meer schmecken) und zum Kochen bringen. Nachdem das Wasser etwa 10 Minuten gekocht hat, fügen Sie den Blumenkohl hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse Gabel-zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Pflanzlich

Wasser

Salz

Die Sahne in einem kleinen Topf verbrühen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln und den Blumenkohl durch eine Lebensmittelmühle in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Kartoffel

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Fügen Sie etwa die Hälfte der heißen Sahne und 1/2 der Butter hinzu und rühren Sie mit Absicht, bis sie gründlich kombiniert sind. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der restlichen Sahne und Butter, bis sie eingearbeitet sind. Geschmack zum Würzen (Sie müssen wahrscheinlich Salz hinzufügen) und warm servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Butter

Creme

Salz

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Zutaten

Portion:

haut - auf Hühnerbrust, Flügelknochen befestigt, Flügelspitze und Filet entfernt 4(Winter)

kalte Butter (1/2 Stab), gewürfelt 1Staats

Blumenkohl, in Röschen geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reichhaltige (hoffentlich hausgemachte) Hühnerbrühe 3

clementinen, erwärmt und gepresst, Saft reserviert 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Rainier-Kirschen, entkernt und halbiert 1zweig

in Spalten schneiden, 1 )1WES E Englischsprachige Künste

Koscheres Salz 1WES E Englischsprachige Künste

Extra-natives Olivenöl 1

Thai Vogel Chile, der Länge nach halbiert 3Drops

Ein paar Rotweinessig 2groß

Yukon gold-Kartoffeln

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Thai funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren können, ist David & Nadia Chenin Blanc. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 36 Dollar.