Hühnchen im Riesling

Name: Hühnchen im Riesling
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotten, diagonal halbiert; 2 Kilogramm ganze huhn (über, backbone verworfen und huhn cut Französisch stil in 8 stücke (siehe köche hinweis, unten); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein (vorzugsweise Elsässischer Riesling); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackte flachblättrige Petersilie; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch crème fraîche oder schwere Sahne; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mittlerer Lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), fein gehackt; 4 Garnelen und geädert Frischer Zitronensaft nach Geschmack; 680 Habanero-Pfeffer (2-Zoll) - rote Kartoffeln; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackte Schalotte; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter, geteilt; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Huhn in Riesling ist ein glutenfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portionen. mit 1289 kalorien, 79g Eiweiß, und 83g Fett jeder. Für $ 4.5 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 45% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Karotten, Kartoffeln, Zitronensaft und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den trockenen Weißwein aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Weißwein Gefrorener Joghurt als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 65%. ut. Ähnliche Rezepte sind Hühnchen im Riesling, Huhn mit Riesling, und Huhn Riesling.

Anweisungen

Ofen auf 177° mit Rack in der Mitte vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Huhn trocken tupfen und mit 1 Teelöffel Salz und einem abgerundeten 3/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Pfeffer

Salz

Öl mit 1 Esslöffel Butter in einem breiten 3 1/2- bis 5-Liter schweren ofenfesten Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Schaum nachlässt, dann Hühnchen in 2 Chargen anbraten und einmal wenden, insgesamt etwa 10 Minuten pro Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Auf einen Teller geben.

In der Zwischenzeit Lauch waschen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Gießen Sie Fett aus dem Topf, dann kochen Lauch, Schalotte, und 1/4 Teelöffel Salz in restlichen 2 Esslöffel Butter, bedeckt, bei mittlerer Hitze, gelegentlich umrühren, bis Lauch blass golden, 5 zu 7 Protokoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Lauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Huhn, Hautseiten nach oben, mit irgendwelchen Säften vom Teller, Karotten und Wein hinzu und kochen Sie, bis Flüssigkeit um die Hälfte, 3 bis 4 Minuten reduziert wird. Den Topf abdecken und das Huhn 20 bis 25 Minuten im Ofen schmoren, bis es gar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Ganzes Huhn

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Während Hühnchen schmort, Kartoffeln schälen, dann großzügig mit kaltem Wasser in einem 2- bis 3-Liter-Topf bedecken und 1 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann köcheln lassen, bis die Kartoffeln gerade zart sind, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Ganzes Huhn

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

In einem Sieb abtropfen lassen und in den Topf geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Petersilie hinzufügen und zum Beschichten schütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Schütteln

Crème Fraîche in die Mischung einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, dann Kartoffeln hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Zitronensaft

Kartoffel

Ganzes Huhn

Pfeffer

Salz

Ein Huhn geschnitten Französisch Stil ergibt 2 Brusthälften mit Flügeln befestigt, halbiert quer für insgesamt 4 Bruststücke, 2 Trommelstöcke, und 2 Oberschenkel. Wenn Sie kein ganzes Huhn schneiden möchten, können Sie 3 Pfund Hühnerteile verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke