Hühnersalat mit Zucchini, Zitrone und Pinienkernen

Name: Hühnersalat mit Zucchini, Zitrone und Pinienkernen
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leicht verpackte baby-Rucola-Blätter; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Johannisbeeren; 1 Knoblauchzehe, dünn geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 Fein geriebene Zitronenschale, plus Saft von 2 Zitronen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 3 (Winter) 1 (12 Unzen) Packung Brie-Käse; 1 1-zoll Stück konservierte Zitrone, nur schälen, slivered (optional); 1 groß schalotte, gehackt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) mittlere Zucchini, in 3-mal-1/2-Zoll-Sticks geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Hühnersalat mit Zucchini, Zitrone und Pinienkernen, Gegrillter Zucchinisalat mit Zitronen-Kräuter-Vinaigrette und rasiertem Romano und gerösteten Pinienkernen, und Geröstete Zitronenschale Zucchini mit Pinienkernen.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel die Johannisbeeren mit heißem Wasser bedecken und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Korinthe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Drain.

Kombinieren Sie in einer großen, nicht reagierenden Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronenschale, der Hälfte des Zitronensaftes, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zitronenschale

Olivenöl

Knoblauch

Pfeffer

Mmel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die zucchini und Johannisbeeren und werfen zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Korinthe

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen und gelegentlich umrühren.

In einer großen, flachen Glas- oder Keramikschale die gehackte Schalotte mit 2 Esslöffeln Olivenöl und dem restlichen Zitronensaft vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olivenöl

Schalotte

Fügen Sie die Hähnchenbrust Hälften, Drehen gründlich mit der Marinade zu beschichten. Bedecken und kühlen Sie für 1 Stunde, drehen Sie ein paar Mal.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrusthälften

Marinade

In einer kleinen Pfanne die Pinienkerne bei mäßiger Hitze rösten und einige Male goldbraun braten, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Entfernen Sie die Hähnchenbrusthälften aus der Marinade und kratzen Sie die Schalotte ab. Schneiden Sie das Huhn auf der Bias 1 1/2 Zoll dick und Saison mit Salz und Pfeffer. In einer großen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrusthälften

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Marinade

Ganzes Huhn

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Hühnerscheiben hinzu und kochen Sie sie bei mäßig hoher Hitze, drehen Sie sie einige Male, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Das Huhn in eine große, flache Servierschüssel geben und leicht abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die marinierten Zucchini und Johannisbeeren, geröstete Pinienkerne, Rucola und konservierte Zitrone hinzu und werfen Sie leicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Konservierte Zitrone