Jakobsmuschel-Kartoffel-Sellerie-Wurzelpüree mit Zitronenbraun-Butter-Sauce

Name: Jakobsmuschel-Kartoffel-Sellerie-Wurzelpüree mit Zitronenbraun-Butter-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Backkartoffeln (etwa 3), geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 8 (Winter) butter, bei Raumtemperatur; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) abgelassene Kapern; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Selleriewurzel, geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 3 (Winter) gehackte flachblättrige Petersilie; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) jakobsmuscheln

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Jakobsmuschel-Kartoffel-Sellerie-Wurzel-Püree mit Zitronen-Braun-Butter-Sauce. Dieses glutenfreie, Fodmap-freundliche und vegetarische Rezept hat 416 Kalorien, 6g Eiweiß, und 27 G Fett pro portion. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Wenn Sie Backkartoffeln, Zitronensaft, Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. 9%. Versuchen Selleriewurzel und Kartoffelpüree, Selleriewurzel und Kartoffelpüree, und Kartoffel- & Selleriewurzelpüree für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Kartoffeln und die Selleriewurzel in einen mittelgroßen Topf mit Salzwasser geben. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und bei niedrigem Siedepunkt kochen, bis sie weich sind, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Reservieren Sie 1/2 Tasse Kochwasser und lassen Sie dann die Kartoffeln und die Selleriewurzel abtropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie

Kartoffel

Wasser

Legen Sie sie zusammen mit 1/4 Teelöffel Salz und einer Prise Pfeffer wieder in den Topf. Bei sehr schwacher Hitze zerdrücken, das reservierte Kochwasser und 5 Esslöffel Butter einarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Pfeffer

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In einer großen Antihaftpfanne 1/2 Esslöffel Öl bei mäßig hoher Hitze erhitzen. Die Jakobsmuscheln mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Hälfte der Jakobsmuscheln in die Pfanne geben. Kochen bis gebräunt, ca. Drehen und kochen, bis auf der zweiten Seite gebräunt und gerade fertig, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen.

Den restlichen 1/2 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen und die restlichen Jakobsmuscheln kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig.

Die restlichen 3 Esslöffel Butter in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Jakobsmuscheln und alle angesammelten Säfte, die Petersilie, Kapern, Zitronensaft und 1/8 Teelöffel Salz hinzu. Hügel das Püree auf Teller und oben mit den Jakobsmuscheln und Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Jakobsmuschel

Petersilie

Kapern

Soße

Salz

Weinempfehlung: Ein Weißwein mit vollem Geschmack ist ein guter Partner für Jakobsmuscheln; andererseits ist ein Wein mit etwas Säure auch gut. Probieren Sie einen knackigen und mineralischen Chablis, der vollständig aus Chardonnay hergestellt wird, um das Beste aus beidem zu erzielen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chablis

Jakobsmuschel

Wein

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Zutaten

Portion:

680Nüsse jeder Art (gehackt)

Backkartoffeln (etwa 3), geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten 8(Winter)

butter, bei Raumtemperatur 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

abgelassene Kapern 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Selleriewurzel, geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 3(Winter)

gehackte flachblättrige Petersilie 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 11 Pfund Zucchini,

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 907Nüsse jeder Art (gehackt)

jakobsmuscheln

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Jakobsmuscheln funktioniert sehr gut mit Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder gebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderen Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist 7Cellars Elway's Reserve Chardonnay. Es hat 4,9 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 28 Dollar.