Joghurt-Sauced Chicken Curry
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 5%. olide. Versuchen Indische curry-Hühnchen-Schüsseln mit curry-Joghurt-sauce, Joghurt-Hähnchen-Curry, und Hühnercurry mit Joghurt für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
In einer mittelgroßen Schüssel die Hühnerbrust mit dem Zitronensaft bestreuen und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Mehl, Salz und Pfeffer auf einem Teller vermengen. Die Hähnchenbrust im gewürzten Mehl ausbaggern und überschüssiges Mehl abschütteln.
Butter und Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie die Hähnchenbrust und kochen, einmal drehen, bis auf beiden Seiten gebräunt, ca. Mit einer Zange die Hähnchenbrust auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Zwiebel und Apfel in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
Knoblauch, Currypulver und Kardamom hinzufügen, die Hitze auf Mittel reduzieren und 1 Minute umrühren. Hühnerbrühe und Rosinen unterrühren. Das Huhn in die Pfanne geben und köcheln lassen.
Kochen, bedeckt, bis die Hähnchenbrust am Knochen keine Anzeichen von Rosa zeigt, wenn sie mit der Spitze eines scharfen Messers geschoben wird, etwa 20 Minuten.
Fügen Sie die Banane und Joghurt, und rühren Sie ständig nur bis erhitzt durch, über 1 Minute. Nicht kochen.
Sofort servieren, mit den Cashewnüssen bestreut.
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Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling
Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Das The Winery of Good Hope Bush Vine Chenin Blanc mit 5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.
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Das Weingut der guten Hoffnung Bush Rebe Chenin Blanc
Chenin ist eine äußerst vielseitige Traube, die in der Lage ist, hervorragende Weine in vielen verschiedenen Formen herzustellen, von Spätlese über Strohwein bis hin zu klassischem trockenem Chenin und sogar Méthode Champenoise. Dieses Beispiel ist ein wunderbar lebendiger, intensiver, fruchtiger und schön ausbalancierter trockener Chenin Blanc. Aromen von grünen Äpfeln und weißem Pfirsich laden den saftigen, aber straffen Gaumen ein. Eine Tiefe Frucht zeichnet diesen Wein aus. Es zeigt eine große Persistenz von Geschmack und Frische, die lange nach dem Wein am Gaumen verweilen. Sehr individuell, der Charakter dieses Weines macht ihn zu einem perfekten Begleiter zu warmen Sommertagen und langen lauen Abenden.