Kabeljau-Eintopf mit Chorizo, Lauch & Kartoffeln

Name: Kabeljau-Eintopf mit Chorizo, Lauch & Kartoffeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte Tomaten, mit ihren Säften; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse glatte Petersilienblätter, 3 große Handvoll, gezupft; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Kabeljaufilet, in vier gleichmäßige Portionen geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische flachblättrige Petersilie; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 klein Lauch (oder 1 großer Lauch); 1 Tb 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) rote Kartoffeln (4 bis 5 mittel), geschrubbt und in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten

Kabeljau-Eintopf mit Chorizo, Lauch & Kartoffeln könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 517 Kalorien, 37g protein, und 21 G Fett. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauch, Olivenöl, Wein, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den trockenen Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte sind Huhn mit Chorizo & Lauch, Die geheime Zutat (Chorizo): Chorizo-knusprige Kartoffeln mit Perlzwiebeln und ganzem Knoblauch, und Würzige Grütze mit Chorizo, Lauch und Mais.

Anweisungen

Schneiden Sie die Wurzel, die dunklen Grüns und die meisten hellgrünen Teile des Lauchs ab. Hacken Sie den Lauch in 1/2-Zoll-Stücke und spülen Sie ihn gründlich aus, um die gesamte Körnung zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Lauch

Die Chorizo der Länge nach halbieren und in halbe Monde schneiden, die etwa 1/8 Zoll dick sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser um 1 bis 2 Zoll bedecken. Das Wasser salzen, teilweise abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze nach Bedarf und kochen Sie, bis die Kartoffeln weich sind, 10 bis 15 Minuten; abtropfen lassen. Während die Kartoffeln kochen, erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf (wählen Sie einen, der breit genug ist, um den Fisch in einer einzigen Schicht zu halten) bei mittlerer Hitze für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Fisch

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Topf

Fügen Sie die Chorizo und den Lauch hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Chorizo leicht gebräunt ist und der Lauch weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Lauch

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute. Rühren Sie die Tomaten und ihre Säfte, den Wein, 1-1/2 Tassen Wasser und 1/2 TL ein. Salz. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Den Topf teilweise abdecken, die Hitze auf Mittel reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Knoblauch

Wasser

Salz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Kartoffeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Hälfte der Petersilie unterrühren. Den Kabeljau mit Salz und Pfeffer würzen, die Filets auf den Eintopf legen, abdecken und köcheln lassen, bis sie gerade durchgegart sind, 6 bis 8 Minuten. Übertragen Sie den Kabeljau vorsichtig mit einem breiten Spatel in flache Suppenschalen (die Filets können auseinanderbrechen). Den Eintopf über den Kabeljau geben und sofort servieren, garniert mit der restlichen Petersilie.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Petersilie

Eintopf

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Schüssel

Kalorien

490 -, Fett -

21 -, Fett-Kalorien

190, Gesättigte Fette

7, Protein

37, Einfach ungesättigtes Fett

11, Kohlenhydrate

1340, Cholesterin

85, Fiber

Foto: Scott Phillips

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38, Mehrfach ungesättigtes Fett

2, Sodium

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Topf

Spachtel

Schüssel

Zutaten

Portion:

794Nüsse jeder Art (gehackt)

gewürfelte Tomaten, mit ihren Säften 170Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 Tasse glatte Petersilienblätter, 3 große Handvoll, gezupft 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Kabeljaufilet, in vier gleichmäßige Portionen geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische flachblättrige Petersilie 3Nelke

knoblauch, gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2klein

Lauch (oder 1 großer Lauch)1Tb

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)454Nüsse jeder Art (gehackt)

rote Kartoffeln (4 bis 5 mittel), geschrubbt und in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.