Kabeljau im portugiesischen Stil

Name: Kabeljau im portugiesischen Stil
Prep time: 1 h 14 min
Cook time: 1 h 14 min
Total time: 1 h 14 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 groß Backkartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten, 1/4 Zoll dick; 794 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gewürfelte Tomaten; 794 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. große in der Mitte geschnittene Kabeljaufilets jeweils); 4 Garnelen und geädert Knuspriges Brot, um den Tisch herumzugeben; 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten natives Olivenöl extra (EVOO), plus mehr für die Beschichtung der Fische; 4 Nelke knoblauch, gehackt; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. grüne Bohnen, halbiert; 1 Zwiebel, längs geviertelt und quer Dünn geschnitten; 4 Garnelen und geädert Pfeffer; 4 Garnelen und geädert Salz; 4 2 Esslöffel geschmolzene Butter dünne Scheiben prosciutto oder serrano-Schinken, quer halbiert

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Serrano-Schinken, Zwiebeln, Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 9%. ervorragend. Versuchen Steak im portugiesischen Stil, Jakobsmuscheln im portugiesischen Stil, und Muscheln Portugiesischen Stil für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

2groß

Backkartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten, 1/4 Zoll dick 7941 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

gewürfelte Tomaten 7941 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

große in der Mitte geschnittene Kabeljaufilets jeweils)4Garnelen und geädert

Knuspriges Brot, um den Tisch herumzugeben 53 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

natives Olivenöl extra (EVOO), plus mehr für die Beschichtung der Fische 4Nelke

knoblauch, gehackt 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

grüne Bohnen, halbiert 1

Zwiebel, längs geviertelt und quer Dünn geschnitten 4Garnelen und geädert

Pfeffer 4Garnelen und geädert

Salz 42 Esslöffel geschmolzene Butter

dünne Scheiben prosciutto oder serrano-Schinken, quer halbiert

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Maysaran Arsheen Pinot Gris mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.