Kabeljau mit Frischer Tomatensauce und Arborio-Reis

Name: Kabeljau mit Frischer Tomatensauce und Arborio-Reis
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten arborio-Reis; 5 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 0 (kann sein oder überfliegen) zerdrückter roter Pfeffer; 5 groß Knoblauchzehen, gehackt; 4 Verrundungen Kabeljau- oder Heilbuttfilets ohne Haut; 6 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 orange, in 1 Zoll breiten Streifen, plus fein geriebener Schale, zum Garnieren; 5 oregano Zweige; 30 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackte Petersilie, zum garnieren; 0 (kann sein oder überfliegen) Safranfäden, zerbröckelt; 30 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Kilogramm Tomaten, grob gehackt

Dieses Rezept is für Portionen.30 Eine Portion enthält 109 Kalorien, 11g protein, und 4g Fett. Eine Mischung aus Heilbutt, Salz und Pfeffer, Safranfäden und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. 1%. olide. Versuchen Langsam gebratenes Schweinefleisch mit Kokos-Curry-Sauce, Mais-Tortillas, frische Tomaten Salsan über Basmati-Reis, Arborio-Reis-Pudding -, und Arborio-Reis-Pudding - für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen, tiefen Pfanne 1/4 Tasse Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch und den zerdrückten roten Pfeffer hinzu und kochen Sie ihn bei mäßiger Hitze, bis der Knoblauch etwa 1 Minute goldbraun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Knoblauch

Fügen Sie die Tomaten und den Safran hinzu und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze, bis die Tomaten gerade weich werden, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Safiental

Oregano dazugeben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Kochen Sie die Sauce bei mäßig schwacher Hitze, rühren und zerkleinern Sie die Tomaten mit einem Löffel, bis die Sauce verdickt ist und die Flüssigkeit reduziert ist, etwa 35 Minuten. Entsorgen Sie den oregano.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Soße

In der Zwischenzeit in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Orangenzeststreifen, Lorbeerblätter, Nelken, Reis und 1 Esslöffel Olivenöl mischen und kochen, bis der Reis al dente ist, 15 bis 18 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Lorbeerblatt

Olivenöl

Nelke

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Den Reis abtropfen lassen und die Schale, die Lorbeerblätter und die Nelken wegwerfen. Gib den Reis in den Topf zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Nelke

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Salz

Nestle den Kabeljau in der Tomatensauce und kochen, Drehen Sie die Filets einmal, bis nur undurchsichtig im gesamten, über 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Kabeljau

Den Reis in Schüsseln geben und mit dem Kabeljau und der Sauce belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Reis

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit Petersilie und fein geriebener Orangenschale bestreuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Petersilie

Kochausrüstung

Pfanne

Topf

Schüssel

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

arborio-Reis 5

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 0(kann sein oder überfliegen)

zerdrückter roter Pfeffer 5groß

Knoblauchzehen, gehackt 4Verrundungen

Kabeljau- oder Heilbuttfilets ohne Haut 6(Winter)

extra-natives Olivenöl 1

orange, in 1 Zoll breiten Streifen, plus fein geriebener Schale, zum Garnieren 5

oregano Zweige 30Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehackte Petersilie, zum garnieren 0(kann sein oder überfliegen)

Safranfäden, zerbröckelt 30Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1Kilogramm

Tomaten, grob gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der St. Michael-Eppan-Pinot Grigio mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.