Kabeljau mit Speck, Salat & Erbsen

Name: Kabeljau mit Speck, Salat & Erbsen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke sonnenblumenöl; 2 rashers rindless geräucherter streifiger Speck, in kleine Stücke geschnitten; 1 klein lange Schalotte oder kleine Zwiebel, sehr fein geschnitten; 1 knoblauchzehe, zerkleinert; 2 Verrundungen x 140g 5oz dicke hautlose Kabeljaufilets; 140 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gefrorene Erbse; 200 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe, frisch oder mit ½ Würfel; 2 Kleine Edelstein-Salate, dick geschreddert; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten halbfette Crème fraîche; 2 2 Esslöffel geschmolzene Butter dicke Scheiben knuspriges Vollkornbrot, zum Servieren

Kabeljau mit Speck, Salat & Erbsen benötigt ca. 20 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 794 Kalorien, 63g protein, und 22g Fett pro portion. Dieses Rezept von BBC Good Food hat 31 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen Sonnenblumenöl, Hühnerbrühe, Zwiebel und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. score von 98% dieses Gericht ist genial. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Gebratener Kabeljau mit Erbsen, Pancetta und verwelktem Salat, Geschmorter Salat mit Speck, Schalotten und Erbsen Rezept, und Provenzalische Kabeljau-Steaks mit verwelktem Salat und Tomaten.

Anweisungen

Sonnenblumenöl in einer mittelgroßen Antihaftpfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sonnenblumenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Speck, die Schalotte oder die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Kochen Sie vorsichtig, Rühren, für 2 Minuten, dann drücken Sie auf eine Seite der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Speck

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Kabeljau mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. In der Pfanne 2 Minuten braten, dann umdrehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Erbsen und die Brühe hinzu und bringen Sie sie zum Köcheln. Kochen Sie bei mittlerer Hitze für weitere 2 Minuten, dann fügen Sie den Salat und Crme Frache. Kochen Sie noch ein paar Minuten und rühren Sie das Gemüse gelegentlich um, bis der Fisch gerade gekocht ist und der Salat verwelkt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kopfsalat

Aktie

Fisch

Erbse

Mit Brot servieren, um die Brühe aufzuwischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Brühe

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

2Heath Bar Toffeestücke

sonnenblumenöl 2

rashers rindless geräucherter streifiger Speck, in kleine Stücke geschnitten 1klein

lange Schalotte oder kleine Zwiebel, sehr fein geschnitten 1

knoblauchzehe, zerkleinert 2Verrundungen

x 140g 5oz dicke hautlose Kabeljaufilets 1401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

gefrorene Erbse 2001 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Hühnerbrühe, frisch oder mit ½ Würfel 2

Kleine Edelstein-Salate, dick geschreddert 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

halbfette Crème fraîche 22 Esslöffel geschmolzene Butter

dicke Scheiben knuspriges Vollkornbrot, zum Servieren

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 46 Dollar pro Flasche.