Kabeljau mit Zitrone, grüner Olive und Zwiebelgenuss

Name: Kabeljau mit Zitrone, grüner Olive und Zwiebelgenuss
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner abgelassene Kapern, gehackt; 1 Kilogramm Kabeljaufilets ohne Haut; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische flachblättrige Petersilienblätter; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 2 Zitronen; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch olivenöl, geteilt; 2 getrocknete rote Chilis, Stiele oder 1/4 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken; 1 klein rote Zwiebel, sehr Dünn in Ringe geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Castelvetrano oder andere grüne Oliven in Salzlake (etwa 24), grob gehackt

Kabeljau mit Zitrone, grüner Olive und Zwiebelgenuss ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.8. Eine Mischung aus Kapern, Zitronen, Kabeljaufilets und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 84%, was enorm ist. Versuchen Kabeljau mit Zitrone, grüner Olive und Zwiebelgenuss, Gebratener Heilbutt mit grünem Oliven-Relish & würziger Zitronen-Quinoa, und Grüner Oliven-Genuss für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schale von Zitronen fein reiben; beiseite stellen. Mit einem scharfen Messer Schale und weißes Mark aus Zitronen schneiden; verwerfen. Arbeiten über eine mittlere schüssel, schneiden zwischen membranen zu release segmente in schüssel und squeeze membranen zu release säfte; verwerfen membranen und alle samen. Zitronensegmente beiseite legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schüssel

Zwiebel und 1 Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie 10 Minuten sitzen. Zwiebel auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen; in die Schüssel mit Zitronensaft geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Oliven, Kapern, reservierte Zitronenschale und 3/4 Tasse Öl hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kombinieren werfen. Deckel genüsslich und Chill mindestens 4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronenschale

Kapern

Olives

Relish

Speiseöl

Ofen vorheizen auf 250 ° F. Bringen Sie Relish auf Raumtemperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

Relish

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kabeljau in eine große flache Auflaufform oder Bratpfanne geben und mit dem restlichen 1/2 Tasse Öl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Kabeljau

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Fügen Sie Chilis hinzu und drehen Sie den Fisch zu beschichten; mit Salz würzen. Braten, bis nur durch gekocht, 30-40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Fisch

Salz

Übertragen Sie den Fisch auf eine Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Petersilie in Relish mischen und über Fisch löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Relish

Fisch

MACH VORAUS: Relish (ohne Petersilie) kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Relish

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

abgelassene Kapern, gehackt 1Kilogramm

Kabeljaufilets ohne Haut 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische flachblättrige Petersilienblätter 8Garnelen und geädert

Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer 2

Zitronen 2961 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

olivenöl, geteilt 2

getrocknete rote Chilis, Stiele oder 1/4 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken 1klein

rote Zwiebel, sehr Dünn in Ringe geschnitten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Castelvetrano oder andere grüne Oliven in Salzlake (etwa 24), grob gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 46 Dollar pro Flasche.