Kabeljau, römischer Stil: Baccala alla Romana

Name: Kabeljau, römischer Stil: Baccala alla Romana
Prep time: 2 d 30 min
Cook time: 2 d 30 min
Total time: 2 d 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. baccala; 1 2 TL Knoblauchpulver schwarze Pfefferkörner; 3 Karotten, grob gehackt; 4 (Mequite, Hickory oder Erle) Sellerie, grob gehackt; 2 Kilogramm hühnerflügel, Rücken und Knochen; 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Tasse weißer Zucker; 4 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bananen, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 Zwiebeln, grob gehackt; 1 Haufen petersilie Stiele; 1 Haufen Italienische Petersilie, fein gehackt, um 1/4 Tasse zu ergeben; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Kabeljau, römischer Stil: Baccalan alla Romana könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 150g protein, 65g Fett, und insgesamt 1291 Kalorien. Dieses deckt 59% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Kopf in den Laden und abholen Baccala, Salz und Pfeffer, Chicken Wings, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 48 Stunden und 30 Minuten. 0%. uper. Versuchen Kutteln im römischen Stil Trippan alla Romana, Porgy, römischer Stil: Pagro alla Romana, und Trippan alla romana (Kutteln im römischen Stil) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Baccala 2 Tage im Kühlschrank in mehreren Gläsern Wasser einweichen. Spülen und trocken Tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Kabeljau

Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen, zum Köcheln bringen und die Baccala hinzufügen. Kochen Sie 20 Minuten bei einem Simmer.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Salz Kabeljau

Entfernen Sie den Fisch, fügen Sie den Knoblauch, Olivenöl, Milch und Salz und Pfeffer abschmecken, gut umrühren zu kombinieren und kochen 5 Minuten. Den Fisch in den Topf geben, 5 Minuten kochen lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Dünne Scheiben Gekochter Schinken (ca.

3 Esslöffel Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

1/4 Tasse Schweinefettrücken

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Brite Oktopus-Bonbons

Bananen, In 1/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

In einem großen Topf mit starkem Boden das Öl bei starker Hitze bis zum Rauchen erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie alle Hühnerteile hinzu und bräunen Sie alles unter Rühren an, um Verbrennungen zu vermeiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

Entfernen Sie das Huhn und reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Fügen Sie die Karotten, Zwiebeln und Sellerie in den Topf und kochen, bis weich und gebräunt. Geben Sie das Huhn in den Topf und fügen Sie 3 Liter Wasser, Tomatenmark, Pfefferkörner und Petersilie hinzu. Mit einem Holzlöffel umrühren, um die gebräunten Hühnchen- und Gemüsestücke vom Boden der Pfanne zu entfernen. Fast zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und bei niedriger köcheln lassen, bis um die Hälfte reduziert, etwa 2 Stunden, gelegentlich überschüssiges Fett abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

Schweinefettrücken

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Sautierte Garnelen, Geschält

Schweinefettrücken

Vom Herd nehmen, abseihen und mit dem Boden einer Pfanne auf die Feststoffe drücken, um alle Flüssigkeiten herauszuziehen. Rühren Sie die Brühe um, um das Abkühlen zu erleichtern, und legen Sie sie beiseite. Lagern Sie den Vorrat bis zu einer Woche in kleinen Behältern oder frieren Sie ihn bis zu einem Monat ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Warmer, Stark Gebrühter Kaffee

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Kochausrüstung

Schweinefettrücken

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Sautierte Garnelen, Geschält

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

baccala 12 TL Knoblauchpulver

schwarze Pfefferkörner 3

Karotten, grob gehackt 4(Mequite, Hickory oder Erle)

Sellerie, grob gehackt 2Kilogramm

hühnerflügel, Rücken und Knochen 53 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 Tasse weißer Zucker 4Nelke

Knoblauch, fein gehackt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Bananen, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

extra-natives Olivenöl 2

Zwiebeln, grob gehackt 1Haufen

petersilie Stiele 1Haufen

Italienische Petersilie, fein gehackt, um 1/4 Tasse zu ergeben 4Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer, nach Geschmack 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Du könntest Mark West Pinot Grigio probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 13 Dollar pro Flasche.