Kaffee-geriebenes Bruststück im Texas-Stil

Name: Kaffee-geriebenes Bruststück im Texas-Stil
Prep time: 7 h 15 min
Cook time: 7 h 15 min
Total time: 7 h 15 min
Yield: 18
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) (Großbritannien verwendet Johannisbeeren); 2 Kilogramm flach geschnittenes Bruststück (etwa 3 Zoll dick); 1 1 Pfund Zucchini, fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Kaffee; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, gehackte weiße Zwiebel (aus 1 großen oder 2 kleinen Zwiebeln); 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt eichen-oder Hickory-Holzspäne; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie flach geschnittenes Bruststück, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. ergebnis von 32% dieses Gericht ist nicht so erstaunlich. Versuchen Geräuchert, Gewürz gerieben, Texas-Style Brisket auf Texas Toast, Kaffee-geriebenes geröstetes Bruststück, und Türkischer Kaffee-geriebenes Bruststück für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Holzspäne mindestens 1 Stunde in Wasser einweichen; abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Wasser

Kombinieren Sie Kaffee und die nächsten 8 Zutaten in einer Schüssel. Pat Brisket trocken; reiben Sie mit Kaffeemischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaffee

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Grillgestell entfernen und beiseite stellen. Bereiten Sie den Grill für das indirekte Grillen vor, erhitzen Sie eine Seite auf hoch und lassen Sie eine Seite ohne Hitze. Pierce Boden einer Einweg-Aluminiumfolie Pfanne mehrmals mit der Spitze eines Messers.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Grill

Messer

Pfanne

Stellen Sie die Pfanne auf das Heizelement auf der beheizten Seite des Grills; Fügen Sie 1 1/2 Tassen Holzspäne in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Legen Sie eine andere Einweg-Aluminiumfolienpfanne (Pfanne nicht durchstechen) auf die unbeheizte Seite des Grills.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Grill

Pfanne

Gießen Sie 2 Tassen Wasser in der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Chips 15 Minuten oder bis zum Rauchen stehen lassen; Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Halten die Temperatur bei 22

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Grillgestell auf Grill stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie das Bruststück in eine kleine Bratpfanne und stellen Sie die Pfanne auf das Grillgestell auf der unbeheizten Seite. Deckel schließen; kochen für 6 Stunden oder bis ein Fleischthermometer registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch