Kalb Paillard mit Zitronensauce, Haricot Verts Salat und Kartoffelpüree

Name: Kalb Paillard mit Zitronensauce, Haricot Verts Salat und Kartoffelpüree
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 etwas gehackte Zucchini Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel (1 Unze nach Gewicht, etwa 4 bis 6 Zweige); 1 vgl. geriebener Parmesan gefrorene Zuckerschoten; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Dijon-Senf; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Petersilie; 1 Pint traubentomaten; 1 vgl. geriebener Parmesan Traubenkernöl, plus mehr zum Kochen; 454 Habanero-Pfeffer haricot verts, enden getrimmt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 vgl. geriebener Parmesan 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 zitrone, geschält und entsaftet; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch nicoise Oliven; 680 Habanero-Pfeffer red Bliss Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 1 Prise Prise Salz; 4 etwas gehackte Zucchini Salz; 4 etwas gehackte Zucchini Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 schalotte, dünn geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 im Laden gekaufte Schokoladenkuchenmischung, z. B. Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, gebacken gemäß den Anweisungen auf der Packung; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter, plus mehr zum Kochen; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene Butter (3/4 Stock), in Stücke geschnitten; 4 Kalbsschnitzel; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weiße Perlgraupen; 4 etwas gehackte Zucchini Frisch gemahlener weißer Pfeffer

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 6%. olide. Versuchen Quinoa-Salat mit Haricot Verts und Schalotten-Zitronen-Dijion-Dressing, Haricot Verts mit Sauce Ravigote, und Regenbogenforelle mit Haricot Verts, Kapern, Zitrone & braune Butter für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Zitronensauce: In einem Topf die Maisstärke mit dem Wasser verquirlen. Zucker und eine Prise Salz unterrühren, bis sie gut vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Jeweils Eine Mittelgroße Grüne, Eine Süße Gelbe, Eine Rote Und Eine Orange Paprika, In Julienne-Streifen Geschnitten

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Flasche Süß-saure Sauce, Geteilt

1 Im Laden Gekaufte Schokoladenkuchenmischung, Z. B. Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Gebacken Gemäß Den Anweisungen Auf Der Packung

1 Tasse Weiße Perlgraupen

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Gehackte Oreo-Kekse

Fügen Sie die Schalotten hinzu und rühren Sie die Zitronenschale und den Saft ein. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und kochen, bis sie eingedickt sind, ca. Den Honig einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Silberne Nonpareilles

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Weiße Backschokoladenlocken

Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Die Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Salzwasser geben und zum Kochen bringen. Kochen Sie die Kartoffeln, bis eine Gabel leicht hineingeht, 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

1 Tasse Weiße Perlgraupen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Die Kartoffeln abtropfen lassen und in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Die Kartoffeln mit Butter und Sahne zerdrücken. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Mayonnaise, Z. B. Hellmann's

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Für den Salat: Bringen Sie einen Topf mit kaltem Salzwasser zum Kochen. Blanchieren Sie die Haricot Verts, bis sie gerade zart und immer noch hellgrün sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Weiße Perlgraupen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Gut abtropfen lassen.

Essig, Dijon-Senf, 1/4 Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer verquirlen. Während des Wischens langsam in das Olivenöl träufeln. Geschmack und Saison, wenn nötig.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkeule, Mit Knochen

New York Strip Steaks

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Oreo-Kekse

Werfen Sie die Haricot Verts mit der Vinaigrette und den restlichen Salatzutaten, um sie gut zu beschichten. Bei Bedarf mit Salz abschmecken und würzen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Verjus-Vinaigrette

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Für das Kalbfleisch: Die Schnitzel in dünne, gleichmäßige Stücke zwischen 2 Plastikblättern schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Das Mehl in eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Kalbfleisch im gewürzten Mehl ausbaggern.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

1 Große Tüte Tortilla-Chips Mit Limettengeschmack

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Fügen Sie 2 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Traubenkernöl in die heiße Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Frische Thymianblätter, Von 3 Oder 4 Großen Zweigen Abgezupft

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Braten Sie das Kalbfleisch auf beiden Seiten goldbraun an, etwa 2 Minuten pro Seite. In Chargen kochen und bei Bedarf mehr Butter und Öl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Dünn-

Übertragen Sie jedes gekochte Schnitzel auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller. Jedes Stück mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Goya® Hühnerbrühe In Pulverform

Zum Servieren: Einige der Kartoffelpüree in die Mitte der Teller geben, jeweils mit einem Kalbsschnitzel belegen und etwas Salat auf der Seite des Kalbs anrichten. Löffel eine kleine Menge Zitronensauce auf jedes Stück Kalbfleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Flasche Süß-saure Sauce, Geteilt