Karamellisierte-Zwiebel-Fladenbrot mit Crème Fraîche

Name: Karamellisierte-Zwiebel-Fladenbrot mit Crème Fraîche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) aktive Trockenhefe; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, gekühlt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) butter, Raumtemperatur; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten crème fraîche; 1 groß Kuchenkreis aus Pappe (6 Zoll); 2 (Winter) gehackter frischer Schnittlauch; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 0 (kann sein oder überfliegen) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 1 1 Pfund Zucchini, 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) zwiebeln (etwa 2 mittelgroß), durch Wurzelenden in 1/3 Zoll dicke Keile geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) 2/3 Tasse (ein paar Handvoll) geriebener Parmigiano oder Romano; 1 (kann sein oder überfliegen) nigella (kalonji) Samen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grießmehl (Nudelmehl)* oder Maismehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Sherry-Essig; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser (105°F bis 115°F)

Eine Portion enthält 210 Kalorien, 5g Protein, und 12g Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Nigella Samen, Allzweckmehl, Schnittlauch, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 7%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Käsige karamellisierte Zwiebel-Fladenbrote, Käsige karamellisierte Zwiebel-Fladenbrote, und Kokos-Ricotta-Pfannkuchen mit karamellisierter Bananencreme Fraiche Butter.

Anweisungen

Whisk 1/4 Tasse plus 1 Esslöffel warmes Wasser und Hefe in kleine Schüssel geben; stehen lassen, bis die Hefe aufgelöst ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Mehl, Nigellasamen und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Seeds

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Hefemischung hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren, bis die Mischung verklumpt.

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Butter hinzufügen; mischen, bis eingearbeitet. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und glatt und elastisch kneten, ca. Teig in 6 gleiche Stücke teilen; Rollen Sie jedes in Kugel.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Teig

Rollen

Auf Backblech legen; mit Plastikfolie abdecken. (Kann 1 Tag im Voraus vorbereitet werden. Abgedeckt aufbewahren und kühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Plastikfolie

Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebelkeile in die Pfanne geben und kochen, ohne sich zu drehen, bis sie zu bräunen beginnen, etwa 7 Minuten. Zwiebeln vorsichtig umdrehen; Hitze auf Mittel reduzieren und weiter kochen, bis die Zwiebeln zart und braun sind, gelegentlich vorsichtig umrühren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Thymian und Honig hinzufügen; 1 Minute kochen. Essig einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Essig

Honig

Thymian

Pfanne vom Herd nehmen. Cool. (Kann 1 Tag im Voraus vorbereitet werden. Abdecken und kühlen.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Teig in warmem zugfreiem Bereich aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Crème Fraîche und Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen. 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Backofen auf 232° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

2 umrandete Backbleche leicht mit Grießmehl bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grieß Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Rollen Sie jede Teigkugel zu 5-Zoll-Runde.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Übertragen Sie 3 Runden auf jedes vorbereitete Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

10 Minuten ruhen lassen. Pierce teig runden alle über mit gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Verteilen Sie 1 großzügigen Esslöffel Crème Fraîche Mischung über jeden Teig Runde, so dass 1/4-Zoll-ebene Grenze. Zwiebeln gleichmäßig auf jedem anrichten; leicht mit Crème Fraîche-Mischung beträufeln (Mischung kann über Teigkanten verschütten).

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Zwiebel

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