Karamellisierter Orangen-Kürbis-Flan

Name: Karamellisierter Orangen-Kürbis-Flan
Prep time: 6 h 15 min
Cook time: 6 h 15 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) creme von Zahnstein; 5 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 1 (kann sein oder überfliegen) boden Piment; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Keule oder Muskatnuss; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten halb und halb; 1 groß Schale von Orangen, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hausgemachtes Kürbispüree; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 394 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 6 stunden und 15 minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine eher schlechter Löffel-Score von 23%. Ähnliche Rezepte umfassen Karamellisierter Orangen-Kürbis-Flan, Honig-karamellisierte Birnen mit Orangen-Vanille-Flan, und Kürbisflan mit Kürbiskernpraline.

Anweisungen

Ofen auf 350 vorheizen und 2 1/4- bis 2 1/2-qt einlegen. soufflschale im Ofen zum Erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Wasser und die Weinsteincreme in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Zucker tiefgolden wird, 8 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Von Zahnstein

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen und die Schale von 1 Orange einrühren. Hände schützen, Schüssel aus dem Ofen nehmen und karamellisierten Zucker hineingießen. Kippen Sie die Schüssel, bis der Sirup dicker wird und den Boden und 1 bis 2 Zoll gleichmäßig bedeckt. seite nach oben.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Zucker

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhitze einen Wasserkocher zum Kochen. In einer Schüssel die restlichen 2/3 Tassen Zucker und die Schale von 1 Orange mit den restlichen Zutaten verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In die Soufflform gießen und in eine 9-Zoll-Schüssel stellen. quadratische Backform. Pfanne mit Schüssel auf den Ofenrost stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Gießen Sie kochendes Wasser in die Pfanne auf halber Höhe der Soufflform.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen, bis ein Messer auf halbem Weg zwischen Mitte und Kante sauber herauskommt, 1 1/4 bis 1 1/2 Stunden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Messer

Schale aus dem Wasser nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen, dann abgedeckt mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Führen Sie einen dünnen Metallspatel im Inneren der Schüssel herum und kehren Sie ihn dann auf einen tiefen Teller um. Auflaufform 10 Minuten in heißes Wasser stellen, um den Sirup zu lösen (nicht alle lösen sich); Sirup über den Flan kratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sirup

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Flan in Keile schneiden.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

creme von Zahnstein 5groß

Krümelkuchenteig (Keebler)1(kann sein oder überfliegen)

boden Piment 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlene Keule oder Muskatnuss 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

halb und halb 1groß

Schale von Orangen, geteilt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Hausgemachtes Kürbispüree 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips 3946 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zucker, geteilt

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Spanisch kann mit Tempranillo, Albarino und Grenache kombiniert werden. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, warum nicht der Regel folgen 'Was zusammenwächst, passt zusammen'? Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Das Matchbook Tempranillo mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 15 Dollar pro Flasche.

Streichholzschachtel Tempranillo

Der Matchbook Tempranillo 2013 entfaltet sich mit Merkmalen der Alten Welt von zwei herausragenden spanischen Klonen. Die auf unserem Weingut angebauten Reben Ribera del Duero und Tinta de Toro tragen zu den bekannten sortentypischen Aromen bei, während die traditionelle Rioja-Mischtraube Graciano Tannin und Struktur hinzufügt. Ausgeprägte Aromen von reifer Himbeere und reicher Pflaume führen zu verlockenden Aromen von Erde, würzigem Kardamom und dunklen Früchten. Am Gaumen weich und weich, hat dieser verführerische Rotwein einen hellen Abgang, der nach einem weiteren Schluck dieses fein strukturierten Weins verlangt. Kombinieren Sie diesen Dunnigan Hills Tempranillo mit einem traditionellen Paella-Gericht mit Safran, Muscheln, Garnelen und Chorizo.