Karotten-, Avocado- und Orangensalat

Name: Karotten-, Avocado- und Orangensalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 30 oder so ähnlich groß (jeweils etwa die Größe Ihres Zeigerfingers) junge Karotten, nicht geschält, 1/2 Zoll der grünen Spitzen links auf; 2 (kann sein oder überfliegen) Koriandersamen, geröstet und gemahlen; 2 (kann sein oder überfliegen) kreuzkümmel, geröstet und gemahlen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Knoblauchzehen, zerschlagen und geschält; 3 Reife Hass avocados, gekühlt; 2 (Winter) frisch gepresster Zitronensaft; 3 tennisballgroße Orangen; 1 1 Pfund Zucchini, zerbröckelte getrocknete geschälte Chilis oder rote Pfefferflocken; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Maldon oder ein anderes flockiges Meersalz

Karotten-, Avocado- und Orangensalat sind möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 9g protein, 37g Fett, und insgesamt 607 Kalorien. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus einem anderen flockigen Meersalz, Pfefferflocken, tennisballgroßen Orangen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. 1%. enial. Versuchen Karotten-, Orangen- und Avocadosalat, Gerösteter Karotten-, Orangen- und Avocadosalat, und Gebratener Karotten-Avocado-Salat mit Orangen-Zitronen-Dressing für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Backofen auf 204°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den Knoblauch mit einer gesunden Prise Salz in einem Mörser zerstoßen, bis eine nasse, ziemlich glatte Paste entsteht. (Sie können dies auch auf einem Schneidebrett tun, hacken und Maischen und hacken und Maischen, bis Sie zufrieden sind.)

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Mörser Und Stößel

Die Paste in eine große Rührschüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Fügen Sie den Kreuzkümmel, Koriander, Chilis und 1/4 Tasse Olivenöl hinzu und rühren Sie gut um, fügen Sie dann die Karotten hinzu und werfen Sie sie gut, damit sie mit dem Öl und den Gewürzen überzogen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Olivenöl

Karotte

Chili-Pfeffer

Rzen

Mmel

Speiseöl

Streuen Sie 3 gesunde Prisen Salz, zerkleinern Sie die Körner mit den Fingern, während Sie sie hinzufügen, und werfen Sie sie erneut.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Salz

Legen Sie die Karotten in einer Schicht in eine große flache Auflaufform. Kratzen Sie den zusätzlichen Knoblauch, die Gewürze und das Öl aus der Schüssel und verteilen Sie sie gleichmäßig auf den Karotten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Knoblauch

Rzen

Verbreiten

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Schüssel

Gießen Sie 1/4 Tasse Wasser in eine leere Stelle in der Kasserolle (Sie möchten das leckere ölige Zeug nicht abwaschen) und kippen Sie die Schüssel so, dass sich das Wasser über den Boden ausbreitet.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Decken Sie die Schüssel fest mit Folie ab und legen Sie sie in den Ofen. Kochen Sie die Karotten für 25 Minuten. Nehmen Sie die Folie ab und kochen Sie weiter, bis die Karotten leicht gebräunt sind und etwa so zart und cremig wie Avocadofleisch, aber nicht so weich, dass sie auseinanderzufallen drohen, etwa 35 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Karotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Während die Karotten braten, segmentieren Sie die Orange wie eine Zitrone. Drücken Sie die Membranen in eine kleine Schüssel, um den Saft freizusetzen. Legen Sie es beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Orange

Saft

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wenn die Karotten fertig sind, nehmen Sie die Schüssel aus dem Ofen und lassen Sie sie ruhen, bis die Karotten etwas abgekühlt, aber noch warm sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit die Avocados aus dem Kühlschrank nehmen. Halbieren Sie sie der Länge nach, entfernen Sie die Gruben und schälen Sie die Hälften.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Schneiden Sie das Fleisch der Länge nach in Scheiben, die ungefähr so groß sind wie die Karotten — die Scheiben sollten robust genug sein, damit sie beim Werfen nicht zerbrechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Die Avocadoscheiben in eine große Rührschüssel geben und den reservierten Orangensaft, den Zitronensaft, die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl und ein oder zwei gesunde Prisen Salz hinzufügen. Werfen Sie sanft und gut mit Ihren Händen. Schieben Sie die Avocado auf eine Seite der Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado-Scheiben

Orangensaft

Zitronensaft

Olivenöl

Avocado

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Fügen Sie die Karotten jeweils eine Handvoll hinzu, kratzen und werfen Sie sie in die schöne grüne Flüssigkeit in der Schüssel, bevor Sie die nächste Handvoll hinzufügen. Achten Sie darauf, alle Knoblauchgewürze in der Auflaufform herauszukratzen und hinzuzufügen. Werfen Sie alles vorsichtig zusammen und achten Sie darauf, die Avocadoscheiben nicht zu zerbrechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado-Scheiben

Karotte

Rzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Schüssel

Stapeln Sie die Karotten-, Avocado- und Orangensegmente auf einer Platte oder in einer Servierschüssel, damit sie auf diese und jene Weise ausgerichtet sind. Mit dem Koriander belegen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben