Kartoffel, Pfeffer und Chorizo Empañadas

Name: Kartoffel, Pfeffer und Chorizo Empañadas
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ei, leicht mit 1 Esslöffel Wasser geschlagen; 12 Garnelen und geädert Empanada Teig; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zwiebeln, fein gehackt; 0 Heath Bar Toffeestücke getrockneter oregano, zerbröckelt; 1 rote Paprika, fein gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Spanische chorizo (geheilt gewürzte Wurst aus Schweinefleisch; 3 Unzen); 1 Türkisches oder 1/2 kalifornisches Lorbeerblatt; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gelbfleischige Kartoffel wie Yukon Gold (1 groß)

Kartoffel-, Pfeffer- und Chorizo-Empañadas sind möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 5g Protein, 8g Fett, und insgesamt 121 Kalorien. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Ei, Paprika, Empanada-Teig und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie ihn zubereiten. 4 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 41%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Kartoffel, Pfeffer und Chorizo Empañadas, Chorizo, Paprika und Kartoffel-Galette mit Rucola, und Kartoffel-, Pfeffer- und Chorizo-Eintopf mit Spiegeleiern.

Anweisungen

Chorizo in Öl in einem 2 1/2- bis 3-Liter schweren Topf bei mäßiger Hitze unter Rühren 2 Minuten kochen und dann mit einem geschlitzten Löffel in eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schüssel

Zwiebeln in den Topf geben und unter häufigem Rühren etwa 15 Minuten goldbraun und sehr weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie Knoblauch, Paprika, Lorbeerblatt, Salz und Oregano hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Paprika sehr weich ist, ca. Kartoffel schälen und in 1/2-Zoll-Stücke schneiden, dann in Zwiebelmischung einrühren und bei mäßig schwacher Hitze kochen, abgedeckt und häufig umrühren, bis die Kartoffeln gerade noch zart sind, 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Lorbeerblatt

Kartoffel

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Peppers

Knoblauch

Zwiebel

Salz

Kartoffelmischung zu Chorizo geben und umrühren, um zu kombinieren. Füllung auf Raumtemperatur abkühlen lassen und Lorbeerblatt wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Kartoffel

Ofengestelle in das obere und untere Drittel des Ofens stellen und den Ofen auf 400 ° F vorheizen Teig in 12 gleiche Stücke teilen und jeweils zu einer Scheibe formen. Halten Sie die restlichen Stücke bedeckt, rollen Sie 1 Stück auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einem leicht bemehlten Nudelholz in eine 5-Zoll-Runde (etwa 1/8 Zoll dick).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Backofen

Löffel über 2 Esslöffel Füllung auf Mitte und falten Teig in der Mitte, umschließt Füllung. Drücken Sie die Kanten zusammen, um sie abzudichten, und crimpen Sie sie dann dekorativ mit den Fingern oder Zinken einer Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Übertragen Sie Empanada auf ein Backblech. Machen Sie 11 weitere Empanadas auf die gleiche Weise und arrangieren Sie sie auf 2 Backblechen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Leicht pinsel empanadas mit einige von ei waschen und backen in oberen und unteren drittel der ofen, schalt position von blätter auf halbem weg durch backen, bis golden, über 25 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen