Kartoffeltacos mit Avocado und Tomatillo Salsa

Name: Kartoffeltacos mit Avocado und Tomatillo Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 Avocado; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Koriander Blätter, gehackt; 12 mais-tortillas; 1 EL Rotweinessig knoblauchzehe, geviertelt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch eisbergsalat, zerkleinert; 1 jalapeno, stielig, gesät und gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mexikanische crema oder saure Sahne; 4 Garnelen und geädert Kartoffel-Tacos; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. queso Fresko, geteilt, zerbröckelt; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 4 Garnelen und geädert Salz und schwarzer Pfeffer; 4 Garnelen und geädert Avocado-und Tomatillo-Salsa; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm tomatillos, geschält, gespült und geviertelt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Yukon Gold Kartoffeln, geschält, in ½-Zoll-Stücke gehackt

Kartoffel-Tacos mit Avocado und Tomatillo-Salsa sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept serviert 4. Eine Portion enthält 684 Kalorien, 16g protein, und 43g Fett. 425 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus mexikanischer Crema, Queso Fresco, Tomatillos und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 8%. norm. Versuchen Rick ' s Kartoffel-Chorizo-Tacos Mit Avocado-Salsa, Chorizo und Kartoffel Tacos mit Avocado Salsa Verde, und Kartoffel-Chorizo-Tacos mit einfacher Avocado-Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Avocados der Länge nach halbieren und große Samen entfernen. Fleisch ausschöpfen und zusammen mit Tomatillos, Knoblauch, Chili, Koriander, ¼ Tasse Wasser und Salz in den Mixer geben. Verarbeiten, bis es ein grobes Püree ist. Beiseite. Die Avocadosauce wird wegen der Tomatillos nicht braun.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

Avocado

Cilantro

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Soße

Seeds

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Für die Kartoffel-Tacos: Großen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie bis sie weich sind, ungefähr 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

In einem Sieb abtropfen lassen. Die Kartoffel in einer großen Schüssel zerdrücken oder durch Kartoffelricer geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffel Kartoffelpresse

Sieb

Schüssel

Mischen Sie die Hälfte des Queso Fresco. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Queso Fresco

Löffel zwei Esslöffel Kartoffelmischung in jede Tortilla. Falten Sie jedes um und sichern Sie jedes mit einem Zahnpickel, Weben Sie es ein und aus, um jedes in einer "U" -Form zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Kartoffel

Gießen Sie Öl in große 10-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn Öl schimmert, fügen Sie genügend Tacos hinzu, die in eine einzige Schicht passen, wahrscheinlich drei. Kochen, bis Sie knusprig und golden auf jeder Seite, etwa 30 Sekunden für jeden, Flipping mit Paar Zangen. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie Tacos und lassen Sie so viel Öl wie möglich ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Pfanne

Auf Papiertücher legen und Vorgang wiederholen, bis alle Tacos gar sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Servieren Sie Tacos mit Salsa, Crema und Salat.

Zutaten, die Sie benötigen

Kopfsalat

Mexikanische Crema

Zähneknirschen

Kochausrüstung

Blender

Topf

Kartoffel Kartoffelpresse

Zutaten

Portion:

Avocado 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Koriander Blätter, gehackt 12

mais-tortillas 1EL Rotweinessig

knoblauchzehe, geviertelt 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

eisbergsalat, zerkleinert 1

jalapeno, stielig, gesät und gehackt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mexikanische crema oder saure Sahne 4Garnelen und geädert

Kartoffel-Tacos 1131 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

queso Fresko, geteilt, zerbröckelt 1Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 4Garnelen und geädert

Salz und schwarzer Pfeffer 4Garnelen und geädert

Avocado-und Tomatillo-Salsa 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

tomatillos, geschält, gespült und geviertelt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Yukon Gold Kartoffeln, geschält, in ½-Zoll-Stücke gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Die Williams Selyem Westside Road Nachbarn Pinot Noir mit einem 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 140 Dollar pro Flasche.